11 أطعمة يومية يمكنك تحضيرها في طباخ بطيء

توصي أولسون بوصفتها لكرات اللحم المطهية ببطء في يوم المباراة.

وقالت: “أنا أحب كرات لحم جيلي العنب، التي تحتوي على ثلاثة مكونات فقط”. “إنهم جيدون جدًا وسيطلب منك الجميع الوصفة.”

وصفة أخرى من Spend With Pennies تقترح وضع كرات اللحم النيئة المتبلة في الطباخ البطيء، وتغطيتها بالصلصة، وترك الطباخ البطيء ينهيها.

تعتبر النقانق مع البصل والفلفل والثوم المطبوخة في الطباخ البطيء مع البيرة من وصفات أولسون المفضلة في يوم اللعب.

وكتبت على موقعها الإلكتروني The Magical Slow Cooker: “عندما يصل الضيوف، عليهم أن يختاروا متى يريدون تناول الطعام لأن الطباخ البطيء يبقي هؤلاء النقانق لطيفين ودافئين أثناء اللعبة”.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا اختيار الفلفل ليعكس ألوان فريقك المفضل.

كتب كيم ليدلو في كتابه “الطبخ البطيء اليومي: وصفات حديثة للوجبات اللذيذة”: “إن لحم الصدر شريك طبيعي للطباخ البطيء، حيث أن الطهي اللطيف يجعله طريًا للغاية”.

تتضمن وصفة ليدلو للحوم الصدر المطبوخة ببطء الثوم والبصل والنبيذ الأحمر الجاف والجزر ومرق الدجاج أو اللحم البقري مع صلصة تشيميتشوري.

وقال ليدلو لموقع Business Insider: “أحد الأطباق التي أعتقد أنها متعددة الاستخدامات هو كتف لحم الخنزير في طباخ بطيء مع المرق والقليل من الملح والفلفل”. “أنا فقط أشجع ذلك وبعد ذلك يمكنك التحول إلى العديد من الأشياء المختلفة.”

واحدة من أفضل الطرق للاستفادة من كتف لحم الخنزير المطبوخ ببطء هي صنع شرائح لحم الخنزير المسحوبة مع كل تلك اللحوم الطرية. ثم ضعي فوقها صلصة الباربيكيو والسلو.

وصفة أولسون لأجنحة دجاج بافلو المطبوخة ببطء تتطلب أجنحة الدجاج المذابة والصلصة الحارة والزبدة غير المملحة. للحصول على أجنحة مقرمشة للغاية، تأكد من إزالتها من الصلصة بعد 2.5 ساعة من الطهي وشويها في الفرن قبل إضافتها مرة أخرى إلى الطباخ البطيء.

إحدى فوائد استخدام الطباخ البطيء هي البدء بالبروتين الأساسي وإضفاء الحيوية عليه.

من التوابل المستوحاة من الطعام المكسيكي إلى الصلصات الهندية، هناك الكثير من الطرق لتحويل أطباق الدجاج المقطعة إلى شيء مذهل عن طريق إضافتها إلى سندويشات التاكو أو السندويشات أو السلطات.

إذا كنت ترغب في إضافة بعض الكربوهيدرات إلى قائمة يوم اللعبة الخاص بك، فلا تنظر إلى أبعد من وعاء ساخن من المعكرونة والجبن. تستخدم وصفة أولسون الجبن الكريمي والحليب وجبنة الشيدر الحادة وجبنة الشيدر البيضاء الحادة.

من السهل أيضًا إعداد وصفة الطاهية الشهيرة مارثا ستيوارت للمكرونة والجبن في طباخ بطيء.

يقول ستيوارت: “من المهم استخدام الجبن اللاذع، مثل جبنة الشيدر الحادة، الممزوجة بالقليل من الغرويير أو البيكورينو رومانو للحصول على لقمة إضافية، لأن الصلصة البيضاء والمعكرونة سوف تمتص الكثير من النكهة”.

إحدى فوائد تحضير صلصة دجاج بوفالو في طباخ بطيء – أو أي طبق جانبي آخر في طباخ بطيء – هي أنه يمكن تحضير الوصفة في وقت مبكر وإعادة تسخينها عندما تصبح جاهزًا لتناول الطعام.

قال أولسون: “هناك الكثير من التغميسات المختلفة التي يمكن صنعها في الطباخ البطيء، يمكنك عمل غموس دجاج بافلو، ولحم الخنزير المقدد مع برجر الجبن، وغمس الفاصوليا بالجبن، وروتيل وفيلفيتا ديب، وحتى غمس الخرشوف”. “أحب تقديم كل هذه التغميسات مع رقائق التورتيلا. ألا يمكنك اختيار غميس واحد؟ اصنع اثنتين أو أكثر لمجموعة متنوعة لضيوفك.”

قال أولسون لـBusiness Insider: “غالبًا ما أقوم بغمس جبن الكيزو الأخضر في طباخي البطيء لأيام اللعب”.

وصفتها لكويسو فيردي تستخدم جبنة فيلفيتا البيضاء، والصلصة الخضراء، والحليب، والقشدة الحامضة.

يعد الفلفل الحار الحار والفلفل الرومي الحار وصفة أخرى يمكنك تركها على نار خفيفة طوال اليوم حتى تصبح جاهزًا للحفر. ومع بعض خبز الذرة، تحصل على وجبة دسمة تستمر حتى انطلاق صافرة النهاية.

قال أولسون: “أستخدم ثلاثة أوعية طهي بطيئة في شريط الناتشو، وهي طريقة رائعة للاستفادة من أجهزة الطهي البطيئة الأصغر حجمًا”. “أستخدم طباخًا بطيئًا لجبن الناتشو (الذي يتم شراؤه من المتجر)، وواحدًا لحم البقر المفروم المتبل، وواحدًا للفاصوليا المقلية. وأقوم أيضًا بإعداد لوح إضافات يحتوي على السالسا والقشدة الحامضة والجواك والزيتون والبصل والطماطم.”