لقد صنعت الحلوى ميغان ماركل سميت باسم ابنتها. إنه مثالي لعيد الأم.

الوصفة ، المشتركة في صحيفة نيويورك تايمز ، مستوحاة من بودنغ الموز اعتادت جدة ميغان صنعها.

وقالت ميغان لصحيفة التايمز وهي ترتدي بودنغ الفانيليا محلية الصنع للقاعدة: “كانت الجدة جانيت تستخدم لحظة”. “لكنها كانت تحب هذا.”

تقدم وصفة ميغان بعض التحولات على الحلوى الجنوبية الكلاسيكية. وهي تضيف الفراولة التي تم تحريكها بحماس الليمون والعصير ، وتختار رقائق الفانيليا المسحوقة بدلا من ملفات تعريف الارتباط بأكملها.

وأضافت: “أعرف أن بعض الناس سوف ينزعجون من أنني أخرجت من الرقاقات ، لكني أحبهم انهارت في الأعلى”.

لجعل بودنغ الفانيليا محلية الصنع ، ستحتاج:

• ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة
• 2 كوب من الحليب كامل
• ⅓ كوب من السكر
• 3 صفار بيض كبير
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا أو المستخلص
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح الناعم

لجعل كريم Chantilly ، ستحتاج:

• ¾ كوب من الكريمة الثقيلة
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• ¼ ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا أو المستخلص

للتجميع ، ستحتاج:

• 8 أوقية من الفراولة ، شرائح
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 الليمون
• 1 الموز الناضج
• 4 رقائق الفانيليا ، سحق بدقة
• 6 أوراق النعناع ، للزينة

يحتاج البودنج إلى الاسترخاء لمدة ساعتين على الأقل ، ولكن يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل التقديم. سمحت لي بالجلوس بين عشية وضحاها.

في الوصفة ، بدأت بإضافة نشا الذرة و ¼ كوب من الحليب بالكامل في وعاء صغير. أنا أخفق مكوناتي معًا حتى كان الخليط ناعمًا.

فصلت البيض فوق وعاء ، وظهرت صفار البيض في قدر قبل إضافة السكر و 1 ¾ أكواب من الحليب. أخفقت مزيج نشا الذرة مرة أخرى ، ثم أخفقها في قدر.

تقول ميغان إن هذه الخطوة ستستغرق حوالي خمس إلى سبع دقائق. ستعرف أنه جاهز عندما يبدأ الحلوى في الفقاعة.

سمحت للحلوى أن تغلي بلطف أثناء الخفق لمدة دقيقتين أخريين.

لقد نقلت في الزبدة والفانيليا والملح ، واستمرت في الاختلاط حتى ذاب الزبدة.

توصي وصفة ميغان بالضغط على غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح الحلوى بينما تسمح لها بالبرد.

قمت بقطع كل الفراولة وألقيتها في وعاء مع ملعقة كبيرة من السكر ، مع تحريكها برفق معًا.

تحدد الوصفة باستخدام ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج ، لكنني فقط أعيّنها.

بعد خلط كل شيء معًا ، توصي ميغان بتذوق الفراولة لمعرفة ما إذا كانت بحاجة إلى المزيد من السكر. أضفت رش أكثر من أجل حلاوة إضافية ووضع الوعاء على الجانب لمدة 30 دقيقة.

تتيح هذه العملية ، المعروفة باسم Maceration ، للفراولة بالتليين والتحلية – فقط تأكد من الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة.

أضفت الكريمة الثقيلة إلى وعاء واخفقها حتى تشكلت قمم ناعمة.

تقول ميغان إنه يمكنك القيام بذلك باليد أو مع خلاط كهربائي. اخترت هذا الأخير.

بمجرد أن رأيت القمم الناعمة ، أضفت السكر والفانيليا ، ثم استمرت في الخفق حتى تتشكل القمم المتوسطة في الكريمة المخفوقة.

لقد استخدمت مغرفة آيس كريم لهذه الخطوة ، مع التأكد من نشر الحلوى بحيث تمت تغطية القاع في كل كوب.

بعد ذلك ، أضفت ملعقة من الحلوى في الأعلى ، وخلق طبقة جديدة في كل كوب.

تقول الوصفة إنه يجب عليك استخدام حوالي ثلثي الفراولة لهذه الخطوة.

لقد تصدرت كل كوب تقدم مع الفراولة المتبقية ، ورشت على بعض الفتات من رقائق الفانيليا الخاصة بي ، وأضفت ورقة النعناع للزينة.

إن رشقات الألوان المشرقة من الفراولة وزينة النعناع تمنح الحلوى شعورًا مبهجًا ، والعرض العام أنيق للغاية.

إنها حلوى مناسبة بشكل صحيح في وجبة غداء فاخرة ولكنها لا تتطلب مكونات باهظة الثمن.

هذه الكؤوس الصغيرة الجميلة لذيذة جدا. بودنغ الفانيليا خفيفة وجيدة التهوية ، مع الكمية المناسبة من الحلاوة ، وتمنح الفراولة المحببة موسيقى البوب ​​من Zing لإضافة العمق والاهتمام.

انتهى بي الأمر بتصدري بمزيد من فتات ملفات تعريف الارتباط وقد أحاول ذلك مرة أخرى مع عدد قليل من الرقاقات الكاملة لأزمة إضافية ، لكن بشكل عام ، كنت معجبًا بحلوى ميغان.

إذا كنت تبحث عن وصفة تجعل والدتك تشعر بالخصوصية في عيد الأم ، فمن المؤكد أن Meghan's Chantilly Lili تأخذ الكعكة – أو ينبغي أن أقول بودنغ.

وإذا كنت تبحث عن مزيد من الإلهام ، فجرّب كعكة الإفطار السهلة لـ INA Garten (المفضلة لدى أمي).