يشارك رئيس الطهاة في Kansas City Chief وجبة الإفطار الثقيلة البروتينية التي أصبحت مفضلة للفريق

• يواجه فريق Kansas City Chiefs ضد نسور فيلادلفيا في Super Bowl يوم الأحد.
• قال الطاهي التنفيذي للرؤساء ، إرين ويرون ، إن عنصر الإفطار الشهير بين اللاعبين هو شرائح اللحم والأرز.
• تشير الدراسات الحديثة إلى أن استهلاك 0.7 جرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم هو مثالي لزيادة مكاسب القوة.

يتجه فريق Kansas City Chiefs إلى Super Bowl في نهاية هذا الأسبوع ، وفريق الطعام والتغذية الخاص بهم يقومون بتغذيةهم للنجاح.

في مقابلة مع US Weekly ، تحدث الطاهي التنفيذي لشيفز Erin Wishon عن نوع الوجبات التي يتناولها اللاعبون في الفترة التي سبقت اللعبة الكبيرة.

“أعتقد أن شيئًا قد يجده الناس مفاجئين هو أن هناك الكثير من شرائح اللحم والأرز على الإفطار” ، أخبرنا Wishon Weekly. “لدينا لاعبين زوجين يأكلان شرائح اللحم-فيليه 12 أونصة-والأرز في الإفطار. ثم في بعض الأحيان في الغداء.”

بعد العمل مع اللاعبين لفترة طويلة ، تقول Wishon إن فريقها أصبح على دراية بذوقهم.

“نحن معهم ثلاث أو أربع وجبات في اليوم ، ستة أو سبعة أيام في الأسبوع لمدة ستة أشهر من العام. نحن نعرف ما يريدون. سواء كان ذلك عبارة وقالت: “نحاول مطابقة كل شيء بالقرب من المنزل”.

سيواجه الرؤساء ضد نسور فيلادلفيا يوم الأحد في قيصر سوبروم في نيو أورليانز.

ستقاتل الفرق من أجل اللقب للمرة الثانية منذ ثلاث سنوات-التقيا آخر مرة في Super Bowl LVII في عام 2023 ، والتي فاز بها الرؤساء 38-35.

أخبرت ليزلي بونسي ، أخصائية تغذية عملت مع رؤساء القبائل ، في السابق Business Insider أن اللاعبين يحبون تناول وجبة الإفطار.

وقال بونسي: “الإفطار دائمًا ما يكون نجاحًا كبيرًا ، وجبة مفضلة في اليوم” ، مضيفًا أن بعض اللاعبين يتناولون وجبة الإفطار قبل المباراة.

شاركت أيضًا أنهم يأكلون وجبات مختلفة اعتمادًا على أهدافهم: “الحصول على لوحات” لأولئك الذين يحاولون ذلك بناء العضلات، “قطع لوحات” لأولئك الذين يحاولون الخسارة وزنو “لوحات الشفاء” التي تهدف إلى تعزيز الانتعاش. بغض النظر عن أهدافهم ، يعد البروتين مكونًا ضخمًا في كل وجبة.

يأكل Travis Kelce في النهاية الضيقة حوالي 4000 سعرة حرارية يوميًا ، ويصف طاهيه الشخصي ، Kumar Ferguson ، النظام الغذائي للبروتين الثقيل للاعب بأنه “مأكولات شريحة لحم صحي” يضم “شرائح اللحم ، القطع ، الدجاج ، وأشياء من هذا القبيل.”

ما هو الإفطار الجيد؟

ما يفكر فيه الكثير من الناس على أنه “فطور تقليدي” قد لا يبدو نفسه بالنسبة للجميع ، قال ياسي أنصاري ، وهو أخصائي تغذية رياضي ومقره لوس أنجلوس ، لـ BI.

وقالت: “من المهم أن تجمع وجبة تساعد على تلبية احتياجات شخص ما للبروتين والكربوهيدرات والدهون والسوائل وأهداف الطاقة الإجمالية وتساعدهم على بدء يومهم القوي والتنبيه-بشكل مثالي من خلال نهج أول غذاء”.

على سبيل المثال ، فإن تناول وجبة إفطار كاملة – مثل ستيك والأرز ، في حالة لاعبي رؤساء القبائل – سيساعد الرياضيين على تلبية الاحتياجات العليا للبروتين والكربوهيدرات والطاقة العامة.

“بشكل عام ، يمكن أن توفر لحوم البقر مصدرًا جيدًا للبروتين والزنك والحديد والفيتامينات B-12 و B-6 ، مما يمكن أن يساعد في دعم تكوين خلايا الدم الحمراء ، وإنتاج الطاقة ، ونقل الأكسجين ، وعمل الجهاز العصبي” ، مضيفًا أن اللحم البقري يمكن أن يساهم أيضًا في إمدادات الجسم من الكرياتين ، الذي يوفر الطاقة للعضلات.

في نهاية المطاف ، فإن عوامل مثل الوراثة وصحة الأمعاء وأهداف تكوين الجسم ومستوى النشاط البدني ستؤثر على كمية البروتين التي يحتاجها الشخص لتناول الطعام كل يوم.

ومع ذلك ، الدراسات الحديثة تشير إن استهلاك 0.7 جرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم هو الكمية المثالية لأولئك الذين يرغبون في زيادة مكاسب القوة.

وقال أنصاري إن الدجاج ولحم البقر يحتويان على كميات مماثلة من البروتين ، على الرغم من أن كمية البروتين لكل أوقية ستعتمد على قطع اللحم.

وقال أنصاري: “إذا كان شخص ما يفضل لحوم البقر ، فأنا أشجع البحث عن قطع أصغر من اللحم البقري. إن أكثر قطع اللحم البقري لها” جولة “أو” loin “في الاسم”.

بشكل عام ، على الإفطار ، توصي بمزيج من البروتين الهزيل أو الكربوهيدرات – من النشويات مثل البطاطا والحبوب أو الخبز الكثيف من الناحية الغذائية – وجانب من الفواكه أو الخضار.

لم يرد ممثل لـ Wishon على الفور على طلب للتعليق الذي أرسله BI خارج الساعات العادية.