يشارك السقاة 3 وصفات موكتيل ممتعة للغاية ، ولن تفوت حتى الخمر

• طلب Business Insider من السقاة من أفضل وصفات المشروبات غير الكحولية.
• كانت جميع السقاة مستوحاة من مكونات الطفولة الحنين ، مثل التمر الهندي وجوما.
• يجتمع شيربرت ، العصير ، والخمر غير الكحولية لصنع لكمة خالية من الخمر.

المشروبات غير الكحولية لها فائدة مغرية للغاية في أن تكون خالية من صداع الكحول.

ومع ذلك ، قد يكون من الصعب في بعض الأحيان التقاط أجواء كوكتيل متخصص بدون الخمور.

إذا كنت تبحث عن الإلهام ، فقد تحدثت Business Insider مع ثلاثة من السقاة الدولية حول وصفاتهم المفضلة للمشروبات غير الكحولية التي يصنعها في المنزل.

أحضر بعض النكهات الأفرو الكاريبي إلى مطبخك مع موكيل تمر تمر إلى الأمام

تريد Erika Flowers ، النادل الرائد في Compère Lapin في نيو أورليانز ، الاحتفال بفاكهة وفيرة في بلدها في بلد بليز: تاماريند.

تحظى الفاكهة الحلوة والإصدار ، والمعروفة أيضًا باسم Tambran ، بشعبية في العديد من المأكولات في البلدان الاستوائية ، من آسيا وأفريقيا إلى منطقة البحر الكاريبي. نشأت الزهور وهي تراقب والدتها وعمتها تتمتع بحلوى التمر الهندي بينما كانت ترتكز على عصير التمر الهندي ، لذلك فهي أيضًا مكون شخصي لها.

يصف النادل الذي يحصل على جوائز موكتيل تمرند بأنه تامبران كاي تكريما للمجموعة الصغيرة من الجزر قبالة ساحل بليز.

مكونات

• 1 ½ أوقية من شراب التمر الهندي
• 1 أونصة من عصير الأناناس
• ½ أوقية من عصير الليمون الطازج
• 4 أوقية من الصودا النادي

إذا لم تتمكن من العثور على شراب التمر الهندي في المتجر ، فابحث عن علبة من اللب التمروي (Goya تبيع واحدة).

طريقة

1. اصنع شراب التمر الهندي من خلال الجمع بين كمية متساوية من لب التمر الهندي وسكر قصب في قدر صغير على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر.
2. بمجرد التبريد ، أضف 1 ½ أوقية من شراب التمر الهندي إلى عصائر الأناناس وعصائر الليمون في شاكر كوكتيل مع الجليد.
3. هز حتى الصقيع الصفيحة ، ثم قم بتوصيل مصفاة بالفتحة.
4. صب الخليط في كوب كولينز وأعلى مع صودا النادي والجليد وإسفين الجير.

في حافة حفلة مع لكمة غير كحولية فوار

Marie Amelie Fabre ، نادل الرأس في Bunch Room Barcelona ، تحب التقلبات غير الكحولية على المشروبات الكلاسيكية مثل Negronis و Martinis و Punches.

لديها تأخيرها على لكمة غاريبالدي ، والتي تسميها Il Risorgimento Punch.

إنها تحية لجدتها الإيطالية ، التي خدمت مياهها الفوار مع ثمار كطفل. ومع ذلك ، فإن لكمة متبلات أيضا بعض الأهمية المحلية في منطقتها في كاتالونيا لأن برشلونة هي مدينة ميناء رئيسية متصلة بطرق التجارة التوابل القديمة.

مكونات

• الخمر الأحمر غير الكحولي (مثل مارتيني فاخرة)
• عصير البرتقال
• الجريب فروت شرببيت
• المياه الغازية

تعتمد كميات كل مكون على عدد الأشخاص الذين تخدمهم ، ولكن يمكنك اللعب بنسب حتى تجد شيئًا تريده.

طريقة

1. الجمع بين Martini Vibrante ، عصير البرتقال ، و Sherbet الجريب فروت.
2. أضف الجليد واهتز بشكل جيد للبرد.
3. قم بتجريد الخليط في كوب مملوء بالجليد قبل أن يتصدره بماء الصودا ويتحرك برفق.
4. مقبلات مع شريحة برتقالية أو تطور من قشر الجريب فروت.

قد يكون لدى بعض الموكيلات فوائد صحية إضافية

يحب Bina Nuraga ، مدير R&D Beverage في Desa Potato Head في إندونيسيا ، تكريم التقاليد الثقافية والشمولية الطويلة حول المشروبات ذات الكحول المنخفضة إلى غير الكحول.

وقال نوراجا: “جامو هو مشروب عشبي إندونيسي تقليدي مصنوع من الجذور والتوابل مثل الكركم والزنجبيل وجالانجال”.

في قاعدته ، يمكن أن يكون المشروب بسيطًا مثل الكركم والماء ، ولكن هناك طرق لإضافة المزيد من الأعشاب الطبية والذوق. يشيد النادل على المشروبات المسمى Jamu Sling ، تحية لطفولته في بالي.

لقد نشأ وهو يشرب لولو (نسخة بالي من جامو) ، والتي تم خلط والدته مع أشياء مثل أوراق Cemcem والتمر التمردي لتناول مشروب قبل المدرسة أو القرفة والماء والملح للمساعدة في آلام المعدة.

مكونات

• 15 مليلتر من جامو
• 60 مليلتر من ماء جوز الهند
• 10 ملليلتر من رحيق جوز الهند
• 50 مليلتر من ماء منشط

هناك عدد من الأماكن لشراء Jamu في الولايات المتحدة ، بما في ذلك Djamu ، وهي شركة مملوكة للإندونيسية مقرها في مدينة نيويورك والتي تعمل على الصعيد الوطني. بدلاً من ذلك ، يمكنك أن تصنع أشياءك مثل الكركم والزنجبيل والتهاب التمر الهندي والليمون والعسل والماء.

طريقة

1. هز الممر ، ماء جوز الهند ، رحيق جوز الهند معا.
2. قم بتدوير الخليط بالماء منشط.
3. يقدم في كوب من النبيذ مع مقبل من الزهور الصالحة للأكل أو عصي القرفة.