04:48 م
الإثنين 11 سبتمبر 2023
توفي صبي يبلغ من العمر 14 سنة من ولاية ماساتشوستس في الأمريكية، بشكل مأساوي يوم الجمعة الماضي، بعد ساعات من تناول شريحة تورتيلا مملوءة بتوابل بينها نوعان من أشد أصناف الفلفل الحار في العالم، وهما كارولينا ريبر وناجا فايبر.
تباع شريحة التورتيلا المميتة تحت شعار “تحدي شريحة واحدة”، وتأتي في صندوق على شكل نعش مزين بجمجمة حمراء، مع قائمة تحذيرات تحذر النساء الحوامل أو اللاتي لديهن حالة طبية من تناول محتوياتها.
وحسب موقع ساينس ألرت العلمي، كان هاريس ولوباه مراهقًا يتمتع بصحة جيدة ولا يعاني من أي حالة طبية يمكن أن تفسر بسهولة أي مضاعفات محتملة.
وبعد وقت قصير من تناول التورتيلا، زار المراهق طبيبة مدرسته وهو يشكو من آلام في المعدة. وفي غضون ساعات من إعادته إلى المنزل، فقد الصبي وعيه وتوقف عن التنفس. ثم أعلنت وفاته لاحقًا على الرغم من الجهود التي بذلها المسعفون والمتخصصون في المستشفى.
ولم تحدد نتائج التشريح سبب الوفاة، غير أن والدة الضحية دعت إلى سحب المنتج من الأسواق.
وقالت لصحيفة نيويورك تايمز: “أريد فقط أن يكون هناك وعي للآباء ليعلموا أن الأمر غير آمن”.
تحدي الشريحة المميتة، يباع من خلال شركة Amplify Snack Brands، التابعة لشركة Hershey.
وتصدر الشركة كل عام صيغة محدثة لهذا التحدي، تتضمن مكونات مصنوعة من مجموعة متنوعة من الفلفل المزروع بحيث يحتوي على محتوى حراري مرتفع بشكل لا يصدق.
وفي عام 2022، تسبب الفلفل الحار كارولينا ريبر وترينيداد سكوربيون في حروق لبعض الذين تناولوه. وفي هذا العام، تم استبدال فلفل ترينيداد سكوربيون بفلفل ناجا فايبر، وهو الفلفل الذي تم إعلانه لفترة وجيزة على أنه الأكثر سخونة في العالم في عام 2011.
الحرارة الشديدة للفلفل هي نتيجة لخدعة كيميائية، حيث أن جزيئات مركب يسمى الكابسيسين تحفز الأعصاب التي تستشعر الحرارة لإرسال رسائل إلى الجهاز العصبي. وكلما زادت كمية الكابسيسين في الفلفل، كلما استشعرت أعصابنا الحرارة أكثر.
يصل المستخلص المصنوع من فلفل الهالبينو الشائع إلى حوالي 10000 وحدة حرارة سكوفيل (SHU) – وهو مقياس موحد لتركيز الكابسيسين. يقوم فلفل الهالابينو بتدفئة أفواهنا بمعدل معتدل نسبيًا يتراوح بين 2000 إلى 8000 وحدة.
أما فلفل كارولينا ريبرز، فهو يحمل الرقم القياسي العالمي الحالي، لأكثر أنواع الفلفل حرارة.
من جانبها أصدرت الشركة البائعة بيانًا تعرب فيه عن تعازيها لأسرة الصبي، ويتردد إن تمت إزالة المنتج من رفوف المتاجر في الولايات المتحدة بعد الحادث.
