جدول ال
لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء؟، تختلف الخواص الحركية للسوائل باختلاف درجات حرارتها واختلاف الضغط المطبق عليها وباختلاف قوة الروابط التي تربط بين مكوناتها، حيث تعتبر خاصية اللزوجة هي المسؤولة عن تفسير هذا الاختلاف، وسيتم في السطور القادمة من مقال اليوم على موقع التعريف بمفهوم اللزوجة والتطرق إلى أهم العوامل المؤثرة على اللزوجة، بالإضافة إلى الإجابة على السؤال المطلوب.
لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء
لُزوجة العسل أقل من لُزوجة الماء العبارة خاطئة فالعَسل أكثر لزُوجة من الماء، لأن العَسل ثخن عال اللُزوجة والمَاء سلس متدني اللُزوجة، وذلك بسبب قوى الترابط الكبيرة التي تربط بين جزيئات العسل، مما يؤدي إلى إعاقة حركة العسل، أي أن العسل يملك مقاومة لتغير الشكل نتيجة قوى القص أكثر من الماء.
مفهوم اللزوجة
هي مقاومة المائع للجريان ومقدار مقاومته للضغط الناتج عن التحرك والسيلان، وهي تعبر عن الاحتكاك الداخلي بين جزيئات السائل، فكلما ازدادت اللزوجة ازدادت مقاومة السائل للجريان، حيث تكون جزيئات السائل العالي اللزوجة مرتبطة ببعضها البعض بشكل قوي، مما يجعل السائل أقل قدرة على التحرك، كما تعبر اللزوجة عن مقاومة تغير الشكل الناتج من تأثير قوى القص المؤثرة عليه.
أهم العوامل المؤثرة على لزوجة السوائل
سنورد فيما يلي أهم العوامل المؤثرة على لزوجة السائل وهي:[1]
- الضغط: يتناسب لزوجة السائل طردًا مع الضغط ، نتيجة لزيادة مقاومة السائل للجريان مع زيادة الضغط..
- درجة الحرارة: يتناسب لزوجة السائل عكسًا مع ارتفاع درجة الحرارة.
- قوى التجاذب بين الجزيئات: تتناسب اللزوجة طردًا مع قوى التجاذب بين الجزيئات، فكلما انخفضت قوى التجاذب نقصت اللزوجة.
وبعد أن شارف مقال لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء على الانتهاء، يكون المقال قد قدم شرح عن خاصية اللزوجة وتطرق إلى أهم العوامل المؤثرة على لزوجة السؤال.
