عبادة ملونة لو كريوسيت

April Hershberger ليس جامعًا الوحيد لأدوات الطهي Le Creuset التي تمتلك العديد من القطع التي لا يمكنها حسابها. لكنها قد تكون الوحيدة التي بنيت منزلًا بأكمله حول منزل واحد: الفرن الهولندي البيضاوي العميق ، الذي تلقته تسعًا ، تلقت كهدية لحفل زفافها لعام 2006.

أثار هاجس.

كان لديها موقد مطبخها ، محور منزلها في حظيرة تم ترميمها في جنوب شرق ولاية بنسلفانيا ، مصنوعة خصيصًا لتتناسب مع مجموعتها من أواني Le Creuset Cherry Red ، وأطباق الخبز ، والأباريق ، واللوحات والمزيد. تحتوي السيدة هيرشبرغر ، 42 عامًا ، على قطع من الخردل الأصفر والأصفر الصفراء ، والأزرق الأزرق والبحر الأبيض المتوسط ​​، والأخضر الغابات والأخضر ، والتي ترتب بشكل متكرر وإعادة ترتيبها في خطوط وسوامز وأقواس قزح ، وتوثيقها على Instagram.

قالت: “لم أستطع الالتزام بلون واحد”.

مثل Hermès و Chanel ، تعتبر Le Creuset (Luh Cruh-Say ، وفقًا للفيديو الرسمي ، بمعنى French for Crucible) علامة تجارية Legacy Gallic التي ازدهرت في السوق العالمية الحديثة من خلال أن تصبح قابلة للتحصيل بينما تبقى وظيفية أيضًا. وقد حولوا جامعي ما كان ذات يوم علامة تجارية متخصصة إلى قرب زائدة ، يتم إدخالها بشكل دائم بخطوط وألوان وأشكال جديدة.

بعض العائلة الملونة ، مثل الباستيل ؛ يركز آخرون على عنصر واحد عبر الطيف ، مثل Trivets أو Pie Birds.

وقالت أرلين روبيلارد ، وهي خواصة لديها واحدة من أكبر مجموعات من ألوان الشركة الأصلية: البركاني ، وهو أومبري الأحمر الأحمر الذي تم بيعه في الولايات المتحدة باسم FLAME: “بصفتي الحمل والنيران واللهبة ، تتحدث إلي”.

في الأسبوع الماضي ، للاحتفال بالذكرى المائة ، أصدرت Le Creuset أحدث ألوانها ، Flamme Dorée (Golden Flame). إنه قريب من اللون الأصلي ، مع إضافة وميض ذهبي ، مثل المكياج باهظ الثمن أو لقطة من Goldschläger. منذ شهور ، أرسلت رؤية هيو الجديدة في متجر وليامز سونوما غير محدد مجموعة Le Creuset Lovers Group على Facebook ، والتي تضم 97000 عضو ، إلى مجموعة من التكهنات.

“لدي علاقة جيدة مع الموظفين وأظهر لي أحدهم في اللهب الجديد!” نشر عضو مجهول. (تفعل هو اختصار هواة الجمع للفرن الهولندي.)

قبل Le Creuset ، جاءت معظم أجهزة الطهي في ظلال من الرمادي والأسود والبني. ولكن في عام 1925 ، قام اثنان من رواد الأعمال البلجيكيين-أحدهما خبير في الحديد الزهر ، والآخر في المينا الزجاجية ، المصنوع من الزجاج الذي يعمل بالحرارة-ببناء مسبك في الركن الشمالي الشرقي الصناعي من فرنسا لنشر التكنولوجيا الجديدة: طلاء الحديد الزهر مع المينا الملونة. (لا تزال جميع الأواني المصنوعة من الحديد المصنوعة من الحديد المصنوعة مصنوعة في مسبك ، ولكن يتم إنتاج أدوات الطهي وأدوات المائدة الأخرى في البرتغال وتايلاند والصين وأماكن أخرى.)

سرعان ما اشتعلت أواني Le Creuset في أوروبا بفضل ألوانها الزاهية والمتانة وأداء المطبخ. بدأت أدوات الطهي تتدفق إلى الولايات المتحدة في الخمسينيات ، لكن المبيعات تضخمت في هذا القرن حيث تم تقديم عناصر جديدة ، مما يوضح أنه يمكن إغراء المشجعين في شراء أدوات طبخ أكثر بكثير مما يحتاجون إليه بالفعل.

من خلال توسيع لوحة ألوان الشركة من الأساسيات إلى الباستيل والنيون والمحايدون ، وتوسيع الخط من أدوات الطهي إلى أدوات المائدة والأدوات والتخزين ، أصبح Le Creuset قوة تسويق المطبخ ، مع 90 متجرًا في أمريكا الشمالية. (في عام 1988 ، بعد خمس سنوات من افتتاح أول متجر أمريكي ، تم شراء الشركة من المالكين الفرنسيين من قبل Paul Van Zuydam ، وهو رجل أعمال جنوب إفريقيا الذي دفع إلى الاستراتيجية الجديدة. نظرًا لأن الشركة مملوكة للقطاع الخاص ، فإن إيراداتها لم يتم نشرها على الملأ.)

أنتجت الشركة تعاونًا مع فنانين مثل Sheila Bridges ، باستخدام نمطها الأسود Harlem Toile de Jouy ، ومع علامات تجارية مثل “Star Wars” و “Harry Potter” و Hello Kitty. (الولايات المتحدة هي أكبر سوق لها ، واليابان ليست متأخرة). كما قامت أيضًا بتنظيم قطرات استراتيجية من العناصر المحدودة المدار مثل الفرن الهولندي الأسود على شكل قلب يبيع بمجرد ظهوره للظهور ، ثم يظهر على مواقع إعادة البيع مثل Etsy و eBay.

بعد أن أصبحت وصفة الخباز جيم لاهي لخبز الخبز الخبيث في فرن هولندي في أوائل العقد الأول من القرن العشرين (وأعادت الظهور خلال العصر الباندي) ، أنتجت سارا ويتاكر ، مديرة لتسويق الشركة.

تولد مبيعات المصانع المنبثقة ، مثل حدث لمدة ثلاثة أيام الأسبوع الماضي في سان خوسيه ، كاليفورنيا ، خطوطًا ضخمة ووسائل التواصل الاجتماعي المحموم ، وخاصة بين مشتري تذاكر VIP التي تأتي مع فرصة لشراء “صندوق الغموض” بقيمة 50 دولارًا لا يمكن فتحه إلا بعد الخروج من البيع. يحتوي كل صندوق على ما لا يقل عن 350 دولارًا (ولكن في بعض الأحيان ما يصل إلى 1000 دولار) من البضائع المفرطة والتوقف ، وتصوير مقاطع فيديو لتصوير المشجعين في مواقف السيارات لنشرها على Tiktok.

خارج مبيعات المصنع ومتاجر البيع ، يمكن أن تكون الأواني مكلفة للغاية: ترتفع أسعار التجزئة إلى 750 دولارًا للأكبر ، وهو فرن هولندي يسمى “وعاء أوزة” ، كبير بما يكفي لتحميص طائر 15 رطل.

في الشهر الماضي ، عندما ظهرت Netflix لأول مرة في عرض جديد لأسلوب الحياة من بطولة ميغان ، دوقة ساسكس ، من بين العديد من الأسباب التي تطلق عليها بعض المشاهدين “غير قابلة للوصول” هم أواني Le Creuset البيضاء التي استخدمتها. تم تمييز أدوات الطهي الخاصة بها باعتبارها باهظة الثمن وبكر للغاية ، وهو نقد إن بعض النساء السود قالن في افتراضات عنصرية ومؤرخة. العديد منهم ، مثل Sharzaè Cameron من Atlanta ، أشاروا إلى عرض مجموعاتهم على وسائل التواصل الاجتماعي.

وقالت السيدة كاميرون ، 42 عامًا ، مستشهدة بها سجلات الزفاف ومتاجر البيع وهدايا العطلات كفرص لبناء مجموعة: “لقد مررنا بها منذ سنوات – هذا ليس جديدًا”. (في مقابلة في منزلها الشهر الماضي ، أخبرتني ميغان أنه من العبث أن يعتقد أي شخص أن النساء السود الحديثة لا يستخدمن سوى مقاليات الحديد الزهر التقليدية.)

ابتداءً من الستينيات من القرن الماضي ، تم بناء اثنين من الإمبراطوريات المحلية الطموحة على منصة قوية من Le Creuset: Williams-Sonoma على الساحل الغربي و Bottery Barn في الشرق. في عام 1965 ، اشترى والداي (حنا ، 82 عامًا ، وجيفري موسكين ، 83) الأواني التي ما زالوا يستخدمون كل يوم.

عندما تزوجوا في ذلك العام ، كان كلاهما يتطلع إلى الهروب من رهاب العائلات في الطهي: والدتي من منزل كوشير بدقة في بروكلين (أقدام العجول الهلامية ، مارغرين) وأبي من أحد إحدى الضواحي في لونغ آيلاند (الصودا البرتقالية ، الخضار المجمدة). كان والده في أعمال مزود المطعم ، لذلك كان والداي بداية جيدة عندما يتزوجون: موقد مطعم غارلاند الأسود العملاق ومقالي الألمنيوم السميك.

لكنهم لم يشعروا أنهم كانوا في طريقهم إلى أن يكون لديهم أواني Le Creuset ، والأفران الهولندية بلون اللهب والصلع الثقيلة التي ساعدتهم على إتقان وصفات جوليا تشايلد وريتشارد أولني وإليزابيث ديفيد. (في ذلك الوقت ، أراد كل شخص في دائرته أن يكون طهيًا في المنزل الفرنسي ، ويفضل أن يعيش في الريف.)

لقد مرّت Contraptions مثل صانع زبادي Salton و Romertopf Terra-Cotta من خلال مطبخهم ، ولكن لم تتم إضافة أي أواني أخرى إلى رفها ، بعد 60 عامًا. لهذا السبب لم أكن أعرف أن هناك شيئًا مثل مقلاة غير لاصق حتى كنت خارج الكلية.

قالت مؤرخة الطهي ، معلمة الطبخ ومضيفة البودكاست المتقاعد لين روسيتو كاسبر ، 82 عامًا ، إنها بدأت في استخدام الأواني بمجرد وصولهم إلى الولايات المتحدة ، لأن وزنها جعل المكونات البنية العميقة دون الحار ، والطهي في انخفاض منخفض.

وقالت: “إن العثور على شيء يمكن أن تشده أو بناء مقلي بطيء والحصول على النوع الصحيح من مولعًا لم يكن بالأمر السهل” ، لأنه حتى أهم أجهزة طبخ الصنع ، مثل Farberware ، كانت في الغالب من الألومنيوم خفيف الوزن. سيتم عرض اثنين من أفرانها الهولندية في Le Creuset للبيع الأسبوع المقبل في مزاد لمجموعتها الطهي ، لكنها قالت: “إنهم مجرد عدد قليل من العديدين الذين مروا في حياتي”.

اتصل بي هيلي سيب ، مديرة منتج لشركة تقنية تعيش في مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا ، من الطريق يوم الخميس مع تقرير من San Jose Popup Sale. قامت هي وصديقان من برنامج ماجستير إدارة الأعمال في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس في سباق 300 ميل بالسيارة شمالًا بعد العمل يوم الأربعاء ، ثم استيقظت مبكرًا لتخطي الخط ومواقف السيارات.

تمتلك السيدة سيب ، 34 عامًا ، بالفعل بعض الأواني الملونة التي تم تسليمها من والدتها وأختها ، ولكن منذ زواجها العام الماضي ، تقوم ببناء مجموعة من المحايدين ، بما في ذلك المحار الرمادي والملح البحر الأزرق والبريوش البيج.

كان عنصر الكأس لفتحة التسوق التي استمرت 90 دقيقة بمثابة فرن خبز. (تتدهور الفتحات في فترات زمنية مدتها 120 دقيقة ، لإعطاء الموظفين فرصة لتقديم النظام من الفوضى.) “هناك اندفاعة مجنونة في البداية ، لأن الاستراتيجية هي الاستيلاء على كل ما تريده وتكتشفه لاحقًا”.

لفتح صناديق الغموض الخاصة بهم ، التقى الأصدقاء الثلاثة مع الحاضرين الآخرين في موقف للسيارات القريبة حيث جاء هواة الجمع على استعداد للمقايضة ، وجلب طاولات قابلة للطي وأحيانًا قطع من المنزل على استعداد للتخلي عنها. وقالت إن هذه العملية كانت عبارة عن السفينة الدوارة العاطفية: كان المربع الأول يحمل مجموعة مثالية من الأفران الهولندية البيضاء ، لكنها لم تكن لها. في الغالب الذي أقيم في الغالب شيفون باهت وردي ، وهو لون لا يوجد فيه أي من النساء بشكل خاص لأدوات الطهي. تمتلئ صندوقها الخاص بقطع اللهب. قالت بشكل قاطع: “البرتقالي ليس في لوحة الألوان الخاصة بي”.

ومع ذلك ، مقابل حوالي 1400 دولار ، عادت السيدة Sipe إلى المنزل مع Braiser Black ووعاء Rhone (بلون النبيذ) و 10 قطع أخرى ستستخدمها أو تتداولها أو تقديمها كهدايا.

وفرن الخبز؟ تم بيع الطيف بأكمله بحلول الوقت الذي دخلت فيه ، باستثناء اللهب. (قالت السيدة ويتاكر من Le Creuset إن Flame تتناقص في شعبية وأن الشركة “تخلل من إنتاجها”.

تمتلك السيدة روبيلارد ، جامع اللهب ، أكثر من 1000 قطعة باللون الأصلي ، بما في ذلك ندرة مثل توستادور عام 1955 ، وهو نوع من النموذج الأولي لجورج فورمان من قبل ريموند لويوي ، المصمم الصناعي الأمريكي الفرنسي الذي أنشأ أيضًا كوكا كولا كان ، وشعار الباركالونجر ، وشكل شل.

لدى السيدة روبيلارد ، 73 عامًا ، جهة اتصال في هولندا التي تجذب أسواق السلع المستعملة لها ، وغرفة مخصصة في منزلها في أبوبكا ، فلوريدا ، للمجموعة ، المخزنة على الأرفف الصناعية التي يجب تثبيتها على الجدران لدعم وزنها.

مبيعات المصانع والقطع الجديدة لا تهتم ؛ تثبيتها الحالي هو إبريق Sangria عتيقًا رصدته ذات مرة على موقع إعادة بيع في أمريكا الجنوبية. “الصيد دائما ممتع.”

يتبع New York Times Cooking on Instagramو فيسبوكو يوتيوبو تيخوك و Pinterest. احصل على تحديثات منتظمة من New York Times Cooking ، مع اقتراحات الوصفات ونصائح الطهي ونصائح التسوق.