الأمهات الرياضيات يطلبن المزيد من البروتين، وتتسابق العلامات التجارية لتلبية ذلك.

تشهد صناعة الوجبات الخفيفة ارتفاعًا في الطلب على الأطعمة الغنية بالبروتين، خاصةً بين النساء. فبعد أن ارتبطت مكملات البروتين لفترة طويلة بصورة “عشاق الرياضة” المهتمين ببناء العضلات، تشهد هذه الفئة تحولًا كبيرًا، حيث أصبحت المنتجات المتخصصة تحقق نجاحًا باهرًا. تتنوع الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين اليوم لتشمل مجموعة واسعة من المنتجات، بدءًا من شرائح اللحم والدجاج وصولًا إلى الفشار والحليب والزبادي والمثلجات، وكلها مدعمة ببروتين إضافي. هذا التحول يمثل فرصة كبيرة لشركات الأغذية التي تستهدف شريحة المستهلكين المتزايدة المهتمة بالصحة واللياقة البدنية.

مع تزايد اهتمام النساء بالتدريب على القوة والنظام الغذائي الغني بالبروتين، يزداد الإقبال على خيارات الوجبات الخفيفة “النظيفة” و”الأفضل للصحة” بأرقام لم تشهدها العلامات التجارية من قبل. تشير الأبحاث إلى أن 27٪ من النساء يعتقدن أنهن لا يحصلن على ما يكفي من البروتين، وهي نسبة أعلى بكثير من المتوسط العام للسكان، وفقًا لـ Stacey Hartnett، نائبة رئيس التسويق في Chomps.

النساء يقودن سوق الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين

أصبحت شرائح اللحم من Chomps متوفرة على نطاق واسع، حيث تُباع في عبوات فردية بجوار صناديق الدفع وفي عبوات كبيرة في متاجر Costco. أكثر من 70٪ من مشتريها من النساء، وكثيرات منهن جدد في تجربة هذه النوعية من الوجبات الخفيفة. تكتسب هذه المنتجات شعبية خاصة في المنتديات النسائية بين الأمهات الجدد، بفضل عبواتها الفردية المريحة التي تجعلها سهلة الاستهلاك أثناء الرضاعة الطبيعية.

Carmen Fadel، نائبة رئيس التسويق في Wilde – الشركة المصنعة للرقائق المصنوعة من مرقة الدجاج وبياض البيض ومرقة العظام – صرحت بأن “النساء يشكلن بشكل متزايد مشهد البروتين في فئة الوجبات الخفيفة”، وأن الشركة تشهد “طلبًا قويًا على الوجبات الخفيفة المصنوعة من مكونات بروتينية كاملة”. رقائق Wilde تحتوي على حوالي نفس السعرات الحرارية الموجودة في رقائق البطاطس المخبوزة، مع 10 جرامات من البروتين لكل حصة. تشكل النساء أكثر من 70٪ من قاعدة عملاء الشركة.

لا يقتصر الأمر على الشركات المصنعة للأغذية المعبأة التي تتجه نحو اتجاه الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين: فقد أطلقت ستاربكس مؤخرًا مجموعة من الحليب والرغوة الغنية بالبروتين، وقدمت Chipotle أول عنصر وجبة خفيفة لها على الإطلاق يوم الخميس: كوب عالي البروتين، يضم 4 أونصات من الدجاج أو اللحم البقري المشوي حسب اختيار العميل.

تغير في أنماط الاستهلاك

مع تبني المزيد من النساء لرفع الأثقال والتركيز على القوة والطاقة والصحة الأيضية طويلة الأجل، ازداد البحث عن الوجبات الخفيفة التي تركز على البروتين. شهدت عمليات البحث على Google عن مصطلحات مثل “muscle mommy” (الأم القوية) و “strength training women” (تدريب القوة للنساء) ارتفاعًا هذا العام – وهو ما يشير إلى أن عقلية التركيز على القوة لم تعد مقتصرة على فئة معينة. على TikTok، تشارك النساء “عمليات شراء البقالة الغنية بالبروتين” من Costco و Target، وتقييم الوجبات الخفيفة ليس فقط بناءً على المذاق ولكن أيضًا بناءً على كمية المغذيات الكبيرة وشفافية المكونات.

تسارع هذا الاتجاه مع ظهور أدوية GLP-1 لفقدان الوزن، والتي تتطلب من المستخدمين إعطاء الأولوية للبروتين في نظامهم الغذائي للحفاظ على التغذية الكافية، مما أدى إلى خلق فرصة سوقية كبيرة. نتيجة لذلك، ينمو سوق الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين بسرعة، وتشير التوقعات إلى أنه سيصل إلى 32.01 مليار دولار هذا العام و 46.34 مليار دولار بحلول عام 2030، وفقًا لـ Mordor Intelligence.

“تتحول هذه الوجبات الخفيفة من كونها موجهة للرجال إلى كونها عصرية، ومن المهم للعلامات التجارية التأكد من أنها تبدو ذات صلة بالنساء بشكل خاص وأسهل في التسوق”، هذا ما أكدته Jessie Zettler، المديرة الإبداعية التنفيذية في شركة PV&COHO المتخصصة في العلامات التجارية والتعبئة والتغليف.

النساء يقدن معظم عمليات الشراء المنزلية، وعندما يقررن بشكل جماعي أنهن يرغبن في شيء ما، تميل الأسواق إلى إعادة تنظيم نفسها حول هذا الطلب – وغالبًا ما تفوز العلامات التجارية التي تفهم هذا الأمر.

إن استهداف الجمهور النسائي قد غيّر مسار العلامات التجارية مثل Stanley، التي شهدت انتشار كوب Quencher الخاص بها بعد تحويل تركيزها التسويقي من المنتجات الوظيفية للرجال المغامرين إلى المنتجات التي تلبي نمط الحياة – والتي تستهدف بشكل كبير النساء. وينطبق الشيء نفسه على مشروبات الطاقة مثل Celsius و Alani Nu، اللتين ركزتا على ثقافة لياقة المرأة واكتسبتا شعبية بعد سنوات من التسويق الذي يركز على الرجال من قبل العلامات التجارية مثل Monster و Red Bull.

من الناحية الوظيفية، فإن هذه المنتجات هي إلى حد كبير نفس تلك التي يتم تسويقها للرجال. ومع ذلك، قالت Zettler، من خلال تبني لوحة ألوان أكثر نعومة وإشراقًا، وتعبئة وتغليف حديثة تركز على الصحة، واستخدام لغة “نظيفة” للمكونات لتحل محل المصطلحات الذكورية، تمكنت هذه العلامات التجارية من إطلاق جانبها الأنثوي – ومعها، المشترين الإناث.

“الجمالية العامة هي التحول نحو تصميم بسيط وبسيط ونظيف برسائل واضحة والتركيز حقًا على فوائد المنتج”، هذا ما قاله Michael Della Penna، الرئيس التنفيذي للاستراتيجية في شركة InMarket لأبحاث الإعلانات الرقمية.

لا تتوقع أن ينتهي الاتجاه مع الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين. Jean-Pierre Lacroix، رئيس شركة SLD لاستراتيجية العلامة التجارية، قال إننا نشهد تحولًا جذريًا في عادات المستهلكين الغذائية نحو الأطعمة الصحية التي تضيف فوائد – وأن المنتجات الأكثر طموحًا في طريقها. “هذه مجرد خطوة أولى”، أضاف Lacroix، مشيرًا إلى أن مكملات البروتين والوجبات الخفيفة تكمل احتياجات نمط حياة المرأة، وتعيد تجديدها وتمكنها من استعادة كتلتها العضلية، لكن هذه الأنواع من الفوائد في الطعام ستصبح “شائعة” في ممر الوجبات الخفيفة في المستقبل.

“صناعة الأغذية تدربنا على استهلاك المنتجات التي لها فوائد صحية كجزء من حياتنا اليومية”، قال Lacroix. “وهذا سيؤدي إلى شعورنا بالراحة في شراء المنتجات التي تم هندستها بيولوجيًا لتناسب حمضنا النووي حتى نتمكن من العيش لفترة أطول. هذا ما سيحدث بعد ذلك.”