في مقال شخصي لعام 2017 ، حثت Goodall الناس على التوقف عن تناول اللحوم وشاركتها أنها تخلت عنها قبل عقود.
وكتبت: “لقد توقفت عن تناول اللحوم منذ حوالي 50 عامًا عندما نظرت إلى لحم الخنزير على صحني وفكرت: هذا يمثل الخوف والألم والموت. لقد فعل ذلك ، وذهبت على الفور”.
وأضافت أنها “شعرت على الفور بتحسن وأخف وزنا” بمجرد أن تتوقف عن تناول اللحوم.
في مقابلة نشرت في فبراير ، أخبرت جودال الوطنية أنها أصبحت نباتية لأسباب أخلاقية “ولكن سرعان ما أدركت الفوائد الأخرى لصحتنا”.
وقالت “أمعاءنا ليس مصنوعًا لتناول اللحوم الثقيلة ويمكننا الحصول على الكثير من المشكلات الهضمية”. “الآن نعلم أيضًا أن الحيوانات في مزارع المصانع الرهيبة هذه ذكية وكيف يتم تحطيمها أمر فظيع للغاية.”
قالت جودال إنها رحبت بالتحول نحو الأكل النباتي.
قال جودال: “أنا نباتي وأنا لائق كمجلس”. “إن اتباع نظام غذائي قائم على النبات أمر مهم حقًا ، ولحسن الحظ ، أصبح المزيد والمزيد من الناس نباتيين أو حتى نباتي.”
تشير دراسة أجريت عام 2021 لإجراء باحثين من جامعة نابولي إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي غني بزيت الزيتون والطماطم يمكن أن يساعد في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يساعد تناول المزيد من الألياف أيضًا صحة الأمعاء وفقدان الوزن.
في عام 2022 ، وجد الباحثون في جامعة بيرغن في النرويج أن تناول المزيد من النباتات وأطعمة عدد أقل من الأطعمة المصنعة يمكن أن يمتد إلى متوسط العمر المتوقع لمدة تصل إلى 10 سنوات ، مع الفاصوليا والحبوب الكاملة والمكسرات التي تقدم أكبر الفوائد.