أصبح هذا Spritz المستوحى من الفرنسية مجرد كوكتيل في الصيف

في الشهر الماضي ، أثناء التفكير في القائمة في مطعم عصري ، جعلني اقتراح من أحد الأصدقاء أشعر بعدم الاتصال.

“لماذا لا تحصل على هوجو سبريتز؟” سأل الصديق عندما قلت إنني كنت أتوق إلى كوكتيل الضوء والصيف والمنعش.

سألت عما كان عليه ، وقد قابلت على الفور طاولة مليئة بالوجوه الصدمة. بطريقة ما ، فاتني المقدمة والتدريجية استحواذ على كوكتيل جديد سخونة.

على الرغم من أن العطش لهوجو سبريتز ليس جديدًا بالتأكيد – فإن الوصفة تكتسب زخماً عبر الإنترنت لبضع سنوات ، حيث حققت فيروية عابرة في عام 2023 وتجذب انتباه رعاة البار الأثرياء في عام 2024 – تشير البيانات الحديثة إلى أن لحظة كروس هوجو الرئيسية قد وصلت رسميًا.

في تقرير الاتجاه 2024 ، وجد Yelp زيادة بنسبة 1121 ٪ في عمليات البحث عن “Hugo Spritz” مقارنة بالعام السابق. ارتفع حجم البحث عن Google عن “Hugo Spritz” بنسبة 122 ٪ من 2023 إلى 2024 ، ويظهر التحليلات الاهتمام أعلى هذا الصيف من هذا الوقت من العام الماضي. زاد استخدام علامة التجزئة #Hugospritz بشكل مطرد على Tiktok خلال العام الماضي ، حيث وصل إلى ذروة شعبية في أواخر يونيو وأوائل يوليو. يقوم المبدعون بمشاركة يأخذهم المفضل على الوصفة ، ويضيفون ببهجة أغصان من النعناع أو بقع عصير الليمون. لقد ألهم هذا الاتجاه قصة بيانو أصلية واحدة على الأقل ، والتي تضم غنائيًا بارزًا ، “Cuckoo for Hugo ، Baby.”

برزت Hugo Spritz كخليفة واضحة لابن عمها الإيطالي ، Aperol Spritz. استمتعت الأخيرة بعصره الخاص قبل بضع سنوات ، حيث يمكن القول إنه يصل إلى ذروة شعبية في صيف عام 2023 – التي تغذيها “The White Lotus” في HBO ، الذي تم تصوير موسمه الثاني الذي تم الاحتفال به في صقلية وتم بثه في أواخر عام 2022.

على الرغم من صعودها في كل مكان ، إلا أن Aperol – وهو مسكر apéritif مع ملاحظات قوية من قشر البرتقال والأعشاب – لا يزال عنصرًا مستقطبًا. بينما يحب البعض نكهة حلو ومر ، يقول آخرون إنه طعمه سميكًا وطبيًا ، أقرب إلى شراب السعال.

بالمقارنة ، فإن Hugo Spritz يشبه الحلوى بشكل إيجابي. كما هو الحال مع معظم العزف ، يتم صنعه عادةً مع جزأين بروسيكو ومياه الصودا جزأين. الإضافة المميزة هي Liqueur Elderflower – روح زهرية حلوة مع جاذبية واسعة وتنوع أنها حصلت على لقب “Ketchup's Ketchup” في أواخر Aughts.

منذ فترة طويلة تعتبر ST Germain رائدة في سوق المسكرات المسندة ، التي يُنسب إليها إلهام عدد كبير من النسخ المقلدة بعد إطلاقها في عام 2007. تم الحصول على العلامة التجارية من قبل Bacardi في عام 2013 ، مما زاد من هيمنتها.

أخبرتني إيما فوكس ، نائب الرئيس العالمي لشركة Bacardi ، عبر البريد الإلكتروني أن ST-Germain شهدت زيادة بنسبة 20 ٪ في قيمة مبيعات التجزئة في الولايات المتحدة منذ العام الماضي وزيادة بنسبة 11 ٪ خلال السنوات الخمس الماضية. على مستوى العالم ، قالت إن حصة السوق للعلامة التجارية تضاعفت ثلاث مرات تقريبًا منذ عام 2019.

وقال فوكس: “نحن نعلم أن الطلب على ST Germain يستمر في النمو ، خاصة هذا الصيف ، حيث يبحث الناس عن المزيد من الخيارات والإبداع في عروضهم واكتشاف ذوقنا الأخف وأكثر إشراقًا”.

يتكون ST-Germain من الزهور المختارة يدويًا من أشجار المسن التي تنمو في جبال الألب الفرنسية. في العام الماضي ، استفادت العلامة التجارية من شواهد اللمس الجمالية لهذا المناظر في حملة إعلانية صيفية تضم نجمة “لعبة العروش” صوفي تيرنر ، والتي أبرزت هوجو سبريتز بسبب “لمسة من الذوق الفرنسي” والأناقة السهلة.

يشبه إلى حد كبير الطريقة التي استفاد بها Aperol من جذورها الإيطالية وحواجزها اللذيذة في أيدي صقلية على الشاشة الساحرة ، فإن Hugo Spritz تتمتع بجاذبية طموحة بالإضافة إلى ملفه الشخصي اللذيذ. في السياق الصحيح ، يمكن أن يكون الاستمتاع بالكوكتيل الأوروبي المصدر الأوروبي وكأنه جرعات صغيرة تمس الحاجة إليها.

وقالت بايج ليدن ، المديرة المساعد لشركة Foodservice ، النكهات ، والمكونات في Mintel ، وهي وكالة استخبارات السوق ، إنها لاحظت أن Trend Hugo Spritz يكتسب جذبًا في الولايات المتحدة في أعقاب الحملة. عزت التأثير إلى مزيج من تأثير المشاهير ورابطاتنا الإيجابية مع نمط حياة فرنسي فاخر.

وقال ليدن: “السفر مكلف ، ولكن هناك مستوى من الهروب عندما يمكنك فقط الذهاب إلى حانة لطيفة والجلوس في الخارج وتناول هذا المشروب”. “قد لا تكون على ساحل البحر الأبيض المتوسط الخلابة ، لكنك ما زلت تحاكي ذلك.”

بالطبع ، في عصر Instagram و Tiktok ، لا يمكن المبالغة في قوة البصرية المقنعة. ليس فقط أن Hugo Spritz يمكن أن يثير بيئة خلابة ، ولكن المشروب نفسه هو خلاب ، مصمم بشكل مثالي للفيروسات.

قالت ليدن إن أبحاث فريقها قد وجدت أن 54 ٪ من المستهلكين يحبون طلب المشروبات التي يرونها على وسائل التواصل الاجتماعي ، سواء لأنهم تأثروا بأنفسهم أو لأنهم يرون القدرة على التأثير على الآخرين – لتوصيل معرفتهم بالاتجاهات وإثبات تطورهم.

على Tiktok ، يقوم مؤثري الطعام والشراب بعملهم بالفعل. “إنه المشروب المثالي: الانتعاش ، الليمون ، الرائع الأزهار” ، أعلنت المبدع ليكس نيكوليتا مؤخرًا لمئات الآلاف من أتباعها بينما كانت تحتسي هوجو سبريتز محلية الصنع. “أعتقد أنه لا يوجد مشروب أنيق في العالم.”