يتم دفع العالم لدراسة شراب القيقب. كما دفع للترويج لها.

لأكثر من عقد من الزمان ، أشاد Navindra Seeram ، باحث طبي حيوي ، بشراب القيقب ، واصفًا به بأنه “مكون بطولي” و “غذاء بطل” يمكن أن يكون له فوائد صحية واسعة النطاق.

نشر الدكتور سيرام ، عميد كلية الصيدلة بجامعة نيو إنجلاند ، أكثر من عشر دراسات تمجد قوة القيقب. تم نقل الكثير من أعماله من قبل صناعة شراب القيقب في كندا والحكومات الكندية والأمريكية.

في الوقت نفسه ، قام بدور آخر: Pitchman شراب القيقب.

“أنا مؤهل بشكل فريد بصفتي الباحث الرئيسي في العالم في فوائد القيقب الصحية مع السمعة العلمية والمصداقية للترويج لمبيعات منتجات القيقب” ، كتب في طلبات المنح. لقد أكد قادة الصناعة الكندية أنه سيدعم دائمًا Maple من كيبيك ، وفقًا لرسائل البريد الإلكتروني التي تم الحصول عليها من خلال طلب السجلات العامة.

وبينما كان يتجول في عوالم التحقيق العلمي والترويج ، فقد شوه الآثار الواقعة على النتائج التي توصل إليها وفوائده الصحية المبالغ فيها ، وفقًا لمراجعة من خلال الامتحان وصحيفة نيويورك تايمز البالغة 15 عامًا من دراساته وبياناته العامة. في مقاطع الفيديو والبيانات الصحفية ، اقترح أن استهلاك شراب القيقب قد يساعد في تجنب الأمراض بما في ذلك السرطان ومرض الزهايمر ومرض السكري. قال علماء آخرون للامتحان والأوقات التي اعتقدوا أنه قد تجاوز نتائج مختبره وقدم مطالبات مضللة.

تمويل الصناعة أمر شائع في أبحاث التغذية وقد يصبح أكثر أهمية حيث يتصارع العلماء مع التخفيضات الشاملة لإدارة ترامب. يوضح عمل الدكتور سيرام مخاطر العلوم والبيع المتشابكة ، ودفع المعلومات التي يمكن أن تشكل عادات المستهلك والصحة العامة.

في جامعة رود آيلاند ، حيث عمل حتى العام الماضي ، أشرف الدكتور سيرام على مشاريع مُنحت 2.6 مليون دولار من تمويل الحكومة الأمريكية ، بما في ذلك منحة تهدف صراحة إلى زيادة مبيعات شراب القيقب. أنتج هذا العمل الترويجي مجموعة من منشورات وسائل التواصل الاجتماعي مثل “فوائد شراب القيقب: مضاد للسرطان ، مضاد للأكسدة ، مضاد للالتهابات”.

في مقطع فيديو تم نشره على YouTube في عام 2019 ، قال الدكتور Seeram إن العناصر الغذائية في شراب القيقب يمكن أن “من المحتمل أن تمنع و/أو تأخير ظهور” الحالات مثل “أمراض القلب والأوعية الدموية ، متلازمة التمثيل الغذائي ، وأمراض الدماغ وما إلى ذلك”.

لكن دراساته وجدت شيئًا أكثر محدودية: أن شراب القيقب يحتوي على كميات صغيرة من البوليفينول ، والمركبات في النباتات التي تعتبر مفيدة بشكل عام. لإظهار آثارها ، اختبر مقتطفات القيقب شديدة التركيز في إعدادات المختبر – وليس استهلاك الناس لشراب القيقب التجاري.

أخبر الدكتور سيرام الفحص أنه يؤمن بقوة الأدوية الطبيعية ، والتي كانت جزءًا من تربيته في أمريكا الجنوبية. ودافع عن كيف تحدث عن النتائج التي توصل إليها: “لا يمكن لأحد أن يعود إلى الاستعداد المباشر مني ليقول ،” سوف يعالج السرطان ، سوف يعالج مرض السكري “.

غالبًا ما تشمل استنتاجاته لغة التحوط – أن شراب القيقب “مايو” أو “يمكن” له آثار صحية ذات مغزى – أو إخلاء المسئولية التوصية بمزيد من الدراسة. لكن العديد من الباحثين قالوا إن المحاذير لم يكن كافيًا لموازنة الادعاءات الصحية العريضة ، وأن الدكتور سيرام قد قفز بعيدًا عن نتائج المختبر إلى التطبيقات العملية.

وقال كريستوفر غاردنر ، باحث التغذية في ستانفورد: “إنهم يؤطرونها في ضوء إيجابي أكثر مما ينبغي”.

في مقابلة ، ألقى الدكتور سيرام باللوم على زميل سابق في جامعة رود آيلاند لإثارة ما قال إنه كان لا مبرر له عن عمله. وقال مسؤول في الجامعة إن المدرسة قد حققت ولم تجد أي سوء سلوك في البحث.

في مؤتمر لصناعة القيقب في أكتوبر ، وصف الدكتور سيرام عمله بأنه “من السهل بالنسبة لأمي أن تفهم” أن الشراب مفيد.

وقال لجمهور من مزارعي القيقب: “علينا أن نقنع المستهلك بأن هذا السكر مفيد لك”.

قام منتجو شراب مابل كيبيك ، وهي جمعية صناعية بتسويق وينظم معظم شراب القيقب في العالم ، بتمويل أعمال الدكتور سيرام منذ فترة طويلة. قدمت الجمعية والحكومة الكندية معًا ما لا يقل عن 2.8 مليون دولار لأبحاثه ، وفقًا لتقديم منحة 2019. خلصت الجمعية على هذا الرقم لكنها لن تقدم التفاصيل ؛ لا دكتور سيرام.

وقد استأجرته الجمعية أيضًا للاستشارات وما وصفته بـ “أنشطة العلاقات العامة” لمدة عقد على الأقل ، وفقًا لرسائل البريد الإلكتروني والفواتير. في عام 2023 ، بلغ مجموع رسومه 37000 دولار ، وتظهر رسائل البريد الإلكتروني.

رداً على واحدة من العديد من رسائل البريد الإلكتروني من مسؤولي الجمعية التي تشكره على عمله ، كتب في عام 2018 أنه “سيعمل دائمًا على إيجاد طرق للترويج للمنتجات القيقب من كيبيك”.

اتصلت به جمعية القيقب في عام 2009 ، بعد أن قام أصحاب POM Wonderful بتمويل واستخدموا بعض أبحاثه حول الرمان للترويج لعصيرهم خلال جنون الرمان في 2000s. (أصدرت لجنة التجارة الفيدرالية في وقت لاحق أمرًا وقفًا وادشًا يتهم الشركة بتقديم مطالبات مضللة أو خاطئة ، استنادًا إلى دراسة شاركت في تأليفها.)

على الرغم من أن الدكتور سيرام لم يبحث سابقًا من القيقب ، إلا أنه أخبر الامتحان أنه كان مفتونًا لأنه انتقل مؤخرًا إلى الشمال الشرقي ، حيث يعد نتاجًا زراعيًا مهمًا. على مدار العامين المقبلين ، أعلن الدكتور سيرام أنه اكتشف عشرات البوليفينول في شراب القيقب ، بما في ذلك فريقه المسمى كيبيكول.

بناءً على اختباراته المعملية للمركبات المركزة ، بدأ يشير إلى أن شراب القيقب كان له تطبيقات واسعة النطاق لصحة الإنسان.

وقال في بيان صحفي عام 2011: “أصبح شراب القيقب طعامًا بطلًا”. “تمتلك العديد من هذه المركبات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، والتي ثبت أنها تحارب السرطان والسكري والأمراض البكتيرية.”

لكن الخبراء يقولون إن المستويات المنخفضة من هذه المركبات في الشراب من غير المرجح أن تحسن الصحة. اعترف الدكتور سيرام في المقابلات بأنه سيتعين على الشخص استهلاك جالون من شراب القيقب للحصول على المكافئ الغذائي للمستخلصات. وأشار ، كما لديه في كثير من الأحيان ، إلى أنه لا يشجع أي شخص على استهلاك المزيد من السكر ، فقط لاختيار شراب القيقب على البدائل.

منحت وزارة الزراعة الأمريكية ، وهي متبرع آخر مهم ، أكثر من 2.6 مليون دولار لعمل الدكتور سيرام. وشمل ذلك ما يقرب من 500،000 دولار في عام 2017 لدراسة ما إذا كان مستخلص شراب القيقب يمكن أن يحسن صحة الفئران السمنة. لم تتحسن صحتهم ، وفي بعض الحالات تفاقمت ، وفقًا لنتائج الدراسة التي ذكرها موقع حكومي وأطروحة طالب. لم يتم نشر النتائج في مجلة أكاديمية. الدكتور سيرام ، الذي توقف في الأسابيع الأخيرة عن الرد على الاستفسارات من الفحص والأوقات ، لم يجيب على الأسئلة حول هذه الدراسة.

في عام 2018 ، منحت وزارة الزراعة الأمريكية 500،000 دولار لمجموعة بقيادة الدكتور سيرام لحملة ترويجية من شأنها أن تعرض أبحاث القيقب على موقع جامعة رود آيلاند. قال طلب منحة الدكتور سيرام إنه سيكون مسؤولاً عن ترجمة العلم إلى “مصطلحات صديقة للحياة”.

يطلق على الموقع ، الذي يشرف عليه فريقه ، اسم Maple Syrup بأنه “صحية للغاية بالنسبة لك”. وعلى الرغم من أنها تحملت إخلاء المسئولية بأنه كان هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث ، فقد أدخلت بيانات مضللة تربط دراسات مستخلص القيقب السكر المنخفض باستهلاك شراب القيقب ، مثل: “هل تعتقد يومًا أنه يمكنك محاربة السكر في الدم المرتفع مع بعض الأشياء مثل السكرية واللذيذة مثل شراب القيقب؟”

وقال أيضًا إن مركب كيبيكول يمكن أن يصبح “دواءًا محتملًا للوقاية من السرطان” ، مشيرًا إلى أنه يبدو “مشابهًا بشكل ملحوظ” لعقار سرطان الثدي في تاموكسيفين – مقارنة قام بها الدكتور سيرام أيضًا في العروض التقديمية.

في المقابلات ، أطلق ثلاثة باحثين من السرطان على هذه المقارنة المضللة. قال جيفري غرين من جامعة شيكاغو إن الأمر يشبه توقع أن يكون شقيق عازف الكمان للحفلات موسيقية أيضًا عازفًا للحفلات الموسيقية لأنها تبدو متشابهة.

عندما سئل عن سبب استخدامه لبحثه للترويج لمنتجات القيقب ، قال الدكتور سيرام إنه كان ببساطة يحقق شروط المنحة الحكومية. وقالت متحدثة باسم وزارة الزراعة الأمريكية إن جامعة رود آيلاند كانت مسؤولة عن مطالبات الموقع.

لن تعلق الجامعة على البحث. بعد استفسارات من المراسلين ، تم إسقاط الموقع. وقالت الجامعة إن هذا كان جزءًا من جهد أوسع لإزالة الصفحات النائمة.

تضمنت إحدى دراسات الدكتور سيرام إعطاء استخراج شراب القيقب إلى الديدان المعدلة وراثيا لفحص الآثار المرتبطة بمرض الزهايمر. لاحظ فريقه أن بعض الديدان كانت أفضل ، لكن في المتوسط ​​كانت أسوأ حالًا. ومع ذلك ، فإن الملخص العلوي في ورقة الدكتور سيرام ، التي نشرت في عام 2016 من قبل مجلة Neurochemical Research ، تجاهل النتائج السلبية وقال إن مستخلص الشراب “أظهر آثار وقائية” للديدان.

وقال بيان صحفي لجمعية الصناعة إن استخراج شراب القيقب كان قد أدى إلى إطالة حياة الديدان – على الرغم من أنهم ماتوا في المتوسط ​​عاجلاً – مع إخلاء المسئولية بأن هناك حاجة إلى مزيد من البحث. فقدت هذه الفوارق في عناوين الصحف في كندا والهند وإنجلترا والولايات المتحدة أن شراب القيقب يمكن أن يحمي من مرض الزهايمر.

لقد انتقد كريستوفر لينك من جامعة كولورادو بولدر ، الذي كان رائداً في أبحاث الزهايمر حول هذا النوع من الدودة ، الدراسة ، مشيرًا إلى عدم وجود تفاصيل أساسية مثل عدد الديدان التي تم اختبارها وما إذا كانت التجربة قد تم تكرارها. وقال الدكتور لينك إن العشرات من المستخلصات النباتية قد حققت نتائج إيجابية في تجارب مماثلة ، لكن هذا لا يعني أن لديهم تطبيقات في العالم الحقيقي.

في بيان ، قالت جولي باربو من جمعية القيقب إنها تلتزم بقواعد الأخلاق الصارمة ولم يكن لها “أي تأثير على الإطلاق” على عشرات المشاريع البحثية التي دعمتها.

ما لا يقل عن عشرات من أوراق الدكتور سيرام التي تقول جمعية القيقب التي تمولها لم تكشف عن تلك العلاقة. كما أنه لم يتم الكشف عنه في أوراقه: دوره الاستشاري المدفوع الأجر وبراءة اختراع القيقب الكندية التي تسميه والسيدة باربو كخطط مشاركين.

قال ستة ناشرين من عمل الدكتور سيرام إنهم يطلبون من المؤلفين إعلان تضارب المصالح المحتملة. لم يرد الدكتور سيرام على أسئلة حول إفصاحاته.

في البيانات العامة ، اعترف بتلقي الدعم المالي من جمعية القيقب. وفي المقابلات السابقة ، قال إن تمويل الصناعة أمر حيوي ، لأن دولارات الأبحاث الأخرى نادرة. كما دافع عن براءات الاختراع ، قائلاً: “السائق هنا ليس لي أن أغني”. وقالت جمعية القيقب إنها كانت تحمي ملكيتها الفكرية.

في العام الماضي ، أشادت الجمعية بدراسة جديدة ، تمولها ، باعتبارها “التجربة السريرية البشرية الأولى” لشراب القيقب.

استبدل المشاركون كمية صغيرة من السكر في نظامهم الغذائي مع شراب القيقب – على سبيل المثال ، لتحلية القهوة. أخبر العلماء Newsweek أن النتائج ، التي نشرت في مجلة التغذية ، أظهرت أن شراب القيقب يحسن تدابير السكر في الدم وضغط الدم والدهون ، وقد تساعد في خفض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وقال الدكتور سيرام ، الذي لم يكن مؤلفًا للدراسة ، إن النتائج أثبتت صحة عمله.

لكن ثلاثة خبراء مستقلين استعرضوا البحث قالوا إن الاستنتاجات مبالغ فيها – مع التركيز على بعض النتائج الإيجابية بين العشرات من التدابير – ويبدو أن الدراسة لا تظهر أي فرق ذي معنى بين شراب القيقب والسكر المكرر.

وقال كيمبر ستانهوب ، عالم الأحياء التغذوي بجامعة كاليفورنيا ، ديفيس: “لقد أخذوا الأمر بعيدًا جدًا”.

وقال الباحث الرئيسي ، أندريه ماريت من جامعة لافال ، إنه على الرغم من أن الاختلافات بين شراب القيقب والسكر المكرر “متواضع” ، إلا أنها كانت ذات مغزى. من خلال شركة للعلاقات العامة التي استأجرتها جمعية الصناعة ، قال: “كنا حريصين على ذكر أن الأهمية السريرية للعمل ستحتاج إلى إثبات مزيد من الإثبات”.

في غضون ذلك ، وصلت النتائج إلى عامة الناس. “حلو!” نفذ عنوانًا في مجلة نساء في الخريف الماضي. “شراب القيقب في القهوة يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.”

ساهم ماجو توريس في التقارير.