جدول ال
افضل انواع السمك في السعودية التي تتميز بوجود العديد من المسطحات المائية كالخليج العربي والبحر الأحمر، حيث تعتبر المملكة العربية السعودية من المناطق الغنية بأنواع عدة من الأسماك، لهذا هناك العديد من المناطق الساحلية التي تشتهر بالأسماك، ويتواجد العديد من المطاعم المتخصصة بالأكلات البحرية.
افضل انواع السمك في السعودية
يتواجد في المملكة العربية السعودية أكثر من 845 نوع من الاسماك التي تعيش في المياه المالحة، أي بنسبة 90%، والبعض الأخر ما نسبته 10% يعيش في المياه العزبة ولا يتعدى الثلاثون نوعاً، وهذه الاسماك تتواجد في شهاب وادي الدواسر وسط المملكة، ويوجد بها أكثر من 31 نوع من الاسماك المعرض للإنقراض في المياه السعودية، وسوف نقوم بذكر أهم أنواع الأسماك في السعودية وهي:
- سمك الصافي الذي يعتبر من أفضل أنواع السمك والمميز بوجود قشر على جسده، وهو سمك صغير ويوجد منه نوع يسمى بالصافي الحزين، ولا وجود له بالأسواق لقلة وندرة صيده.
- سمك القاروص من أنواع الأسماك المميزة التي تعيش في المياه العذبة في البحر الأحمر، وهي من الأسماك القادرة على القتال بقوة وقت صيدها، والقاروص من الأسماك المحببة في الأكل.[1]
- سمك الهامور يعتبر من الأنواع المفضلة والمشهورة لدى الكثير من السكان في المملكة، وطوله من 60 ل70سم ويوجد نوع منه أسمه البالول طوله من 10 ل40 سم.
- سمك الميد الذي يعتبر من أنواع الأسماك المميزة بطعمها اللذيذ ولكن دخانه مزعج وكثيف، وهو نوعين ميد يبلغ طوله من 6 ل15سم، ونوع بياح طوله يبدأ من 15سم إلى ثلاثون سم .
- سمك الكنعد الذي يعتبر من أفضل الأسماك الموسمية التي يفضلها كثير من السعوديين، حيث أنه من الأسماك التي تؤكل في موسمها ولا يخزن، ويتميز بوجود قشور عليه، ويمكن الحصول على وجبة من سمك الكنعد في مطاعم المنطقة الشرقية الخاصة بالآكلات البحرية.
- سمك السبيتي السبيطي وهو من الأنواع النادرة والتي لا توجد بكثرة، وهي مميزة بطعمها الرائع وطولها يبدأ من 40 إلى 50%.
- سمك الشعري يعد هذا النوع من الأسماك المفضلة عند الكثير من المواطنين وذلك لطعمها المميز، وإمكانية تخزينه ويسمى بالسمك المتوسط.
- سمك حمام من أفضل أنواع السمك ويتميز بالجسم اللامع الناعم ويعرف أيضاً بإسم الحمام العربي.
- سمك الحاقول من ألذ أنواع الأسماك في طعمه، وهو نادر ويشبه الثعابين الطويلة، وله أنف تشبه السهم وجسمه ناعم يبدا طوله من 30سم إلى 150سم تقريباً.
- سمك القرقفان وهو سمك يوازي أسماك الشعري في الأسواق، ومميز هذا النوع بلونه الأبيض اللامع الفضي.
- أسماك الزبيدي من أفضل أنواع الأسماك ويتواجد في المنطقة الشرقية وفي الكويت يتواجد بكثرة.
- أسماك القين يعد من الأسماك المميزة بلونها الجميل ولحمها الأبيض الرائع.
- أسماك العندق هو من الأنواع التي تتوافر بشكل كبير في أسواق الأسماك بالمملكة.
- أسماك العندق، يتوفر بشكل كبير في السوق ويتميز بحجمه الكبير جداً.
- أسماك الربيب وهو يشبه اسماك الحمام ويتميز بكبر حجمه وتوافره بكثرة.
- أسماك السود يعد من أفضل أنواع السمك ويشبه الهامور وعليه طلب كبير ويشبك سمك السبيطي.
- أسماك الخوفع وهي سمكة ذات شكل غريب، ويطلبها الكثير من السكان في المنطقة الشرقية ولا تتوفر بالأسواق كثيراً.
أفضل سمك للشوي في السعودية
يعتبر شوي السمك من ألذ الأكلات التي يحبها السكان في المملكة العربية السعودية، وذلك لتميز أكلة السمك الذي يتم شويه ويكون خالياً من الدهون، وهو من الوجبات المفضلة عند الكثير، وتحتوي المملكة على أنواع كثيرة من السمك الخاص بالشوي ومن اهم أنواع السمك للشوي ما يلي:
- سمك البياح: وهو من أكثر أنواع الأسماك الخاصة بالشوي، وهو ذو قيمة إقتصادية كبرى، ويتغذى هذا السمك على الرخويات والطحالب الطافية، وينتشر قرب المياه الساحلية قرب مصبات الأنهار، ويتواجد في فترة الصيف والربيع وحجمه يصل ل60سم.
- سمك العندق: من الأسماك المفضلة للشوي وعمل الكفتة والستيكات، حيث أنه سمك إستوائي يتغذى على اللافقاريات، ويعتبر من الأسماك الإستوائية المتواجدة في المناطق المرجانية، ويتميز بأن لديه زعانف شوكية، ويتواجد في الربيع والصيف.
- سمك الزبيدي: من السمك المميز وذو القيمة الإقتصادية العالية، ويتميز بطعمه الرائع عند شوائه، ويتكاثر في الربيع، ولونه فضي وشكل السمكة يكون مضغوطاً وأطرافها داكنة اللون ويصل طوله ل60سم.
- سمك العنفوز وهو متواجد في الخليج العربي بكثرة، ويتم تقديمه مشوياً، ويتميز بطعمه اللذيذ في الشوي، وطوله 50سم، ولونه أزرق ممزوج بالأبيض، ويتغذى على المرجان الإسفنجي والقنفذ الشوكي والمحارات.
- سمك القين وهو نوع من الأسماك المشوية المميزة بطعمها الرائع، ويتواجد في موسم الشتاء في أيام البرد، ويتوفر في الأسواق وهو من الأسماك المميزة طولها 30سم.
- سمك السبيطي، يعتبر من أغلى أنواع السمك في المملكة، ويتواجد بشكل كبير في الخليج العربي، ويتم تناوله مشوياً، كما يبلغ طوله 50سم.
- سمك القرقفان والذي يتوفر بشكل كبير في الأسواق، وهو من ألذ أنواع السمك المشوي، وحجم يصل ل50سم ومناسب للشوي، وذو لون أبيض وفضي لامع في شكله الشعري.
- سمك الميد من أفضل الأسماك المشوية بالأخص الصغير منه الذي يصل طوله ل15سم في فصل الشتاء، فهو لذيذ ويتواجد على السواحل الرملية، ويمكن تجفيفه وشويه بعد ذلك.
أنواع السمك في جدة
يعتبر السمك ذو قيمة غذائية عالية جداً، وهو من أكثر الوجبات المفضلة بسبب طعمه اللذيذ، وهو مناسب للجميع كباراً وصغاراً، وتشتهر جدة بأنواع السمك المختلفة التي تعتبر محط إهتمام الكثير من الأشخاص، وتحتوي جدة على سوق السمك المركزي المشهورة فيها، ويتزاحم الكثير من المشترين في السوق على الأسماك، ويوجد أنواع مختلفة من الأسماك المفضلة عن أهل جدة، وهذه الأكلات تتميز بشكل كبير بطعمها اللذيذ، لذلك سوف نقدم لكم أهم أنواع الأسماك المفضلة في جدة.
- الناجل
- سمكة نابليون
- القاروص
- التونة
- السبيدج
- سمك الدنيس
- السرطان
- جراد البحر
- السمك الببغائية.
- أسماك الباسا
- أسماك الحلوى
- أسماك الخباط.
- أسماك الشعم.
- أسماك الفسكر.
- أسماك الشعرى.
- أسماك القاروص.
أنواع السمك في الخليج العربي
يتواج في الخليج العربي العديد من أنواع الأسماك فيه، ويعتبر الخليج العربي من المناطق الغنية بالمخلوقات البحرية وبأنواع مميزة من السمك، وبفعل الثروة البحرية الكبيرة في الإمارات العربية المتحدة، حيث أن من يعيشون على الخليج العربي يهتمون بمهنة الصيد وإستخراج اللؤلؤ، وهناك الكثير من أنواع السمك في الخليج وهي كالآتي:
- سمك الشعري
- سمك الصافي
- سمك البياح
- سمك الجش
- سمك الهامور
- سمك السمن
- سمك السولي
- سمك الخباط
- سمك الحلوايوه
- سمك الحمام
- سمك العنفوز
- سمك اليماه
- سمك التبان
- السمك القباب
- سمك السكل
- سمك الجد
- سمك السبن.
- سمك الخن.
- سمك سلطان ابراهيم.
- سمك البدح.
- سمك السلمون
- سمك القابط.
- سمك الجين.
- سمك الفسكر.
- سمك الينم.
- سمك الحمراء.
- سمك الشقر.
- سمك الفرش.
- سمك القرقم.
- سمك العنفوز.
- سمك النيسر.
- سمك البزيمي.
- سمك السبيتي.
- سمك الفرسوق.
- سمك المكر.
- سمك الجرجور.
- سمك الخبر.
- سمك الهلالي.
بهذه المعلومات نكون قد تعرفنا أكثر على افضل انواع السمك في السعودية وفي الخليج العربي، فهناك أنواع كثيرة ومميزة تعتبر محط إهتمام الكثير من الأشخاص مؤخراً، وقمنا بتوفير مجموعة من أشهر الأسماك الموجودة في المملكة العربية السعودية.
