KFC تطلق 'Kentucky Fried Backback' وسط انخفاض شعبية

قد تنخفض كنتاكي فرايد تشيكن ، لكنها تريد منك أن تعرف أنها ليست خارج.

واجهت سلسلة الدجاج المقلية Legacy مبيعات متزايدة وزيادة المنافسة ، وتتخلف عن منافسيها في حركة المرور على الأقدام وتصطاد Flak لتصويتها بين أسوأ سلاسل الدجاج للوجبات السريعة.

يتحفر فريق القيادة الجديد للشركة لإحياء طيور مقلية كاملة مع إطلاق حملة “Kentucky Fried Backback” في 14 يوليو ، والتي تهدف إلى استعادة شهرة KFC السابقة للوجبات السريعة.

وقالت كاثرين تان-جيلبيس ، رئيسة KFC US ، لـ Business Insider: “يبدو أن كل منافس يريد أن يكون في مساحة الدجاج المقلية ، بما في ذلك العلامات التجارية الشقيقة لدينا. لذلك هو المكان المناسب”. “لكن ، مثل العديد من العلامات التجارية القديمة والشاغلية ، فقدنا نوعًا ما من الأرض – لم نفقد حصيرنا ، لكننا فقدنا بعض الشيء.”

تم تعيين Tan-Gillespie ، وهو من قدامى المحاربين في KFC لمدة 10 سنوات والذي شغل سابقًا منصب كبير موظفي التسويق ورئيس مجلس الإدارة ، رئيس KFC ، اعتبارًا من 1 أبريل. إلى جانب الرئيس التنفيذي الجديد للسلسلة ، Scott Mezvinsky ، الذي تم تعيينه في الدور في يناير في يناير ، يهدف Tan-Gillespie إلى تجديد سلسلة الدجاج البالغة من العمر 72 عامًا.

في الأسبوع الأول من ترويج العودة ، مدفوعًا بصفقة تقدم وجبة مجانية من ثماني قطع مع عملية شراء بقيمة 15 دولارًا ، قال Tan-Gillespie إن الشركة قد شهدت “زيادة قياسية في مكافآت KFC وتنزيلات التطبيقات ، بالإضافة إلى حركة مرور رقمية غير مسبوقة ، بما في ذلك” أكبر أسبوع للسلسلة للمبيعات الرقمية والمعاملات الرقمية. “

“هذه مجرد بداية عودتنا” ، قال تان-غيلبيبي. “ولا يمكننا أن نكون أكثر حماسا لما ينتظرنا.”

عودة كنتاكي المقلية “

في إجمالي المبيعات ، لدى KFC ، لأكثر من عقد من الزمان ، منافسين متخلفون مثل Chick-Fil-A و Popeyes.

في يونيو / حزيران ، فقدت مكانتها في المركز الثالث أمام الوافد الجديد النسبي لتربية قصب ، وهي سلسلة تبلغ من العمر 28 عامًا أبلغت عنها CNBC عن مبيعاتها ما بعد 5.1 مليار دولار في عام 2024. في نفس الفترة ، انخفضت مبيعات المتجر السنوية للعقيد للربع الخامس على التوالي.

وجد مؤشر رضا العملاء الأمريكيين أن KFC نشرت أيضًا نتائج رضا عن المستهلكين ، حيث انزلقت بنسبة 5 ٪ في عام 2024. في وقت سابق من هذا الشهر ، أصدرت Yelp تصنيفًا من أفضل 20 سلاسل دجاج تقدم شطائر الدجاج على مستوى البلاد ، وحصلت KFC في المركز الثامن عشر بين المستهلكين. السلسلة القديمة لم تكسر أفضل 5 في أي منطقة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

تتميز المرحلة الأولى من سلسلة الدجاج من خطة عودتها بإضافة جديدة – المخللات المقلية – إلى قائمتها الواسعة ، والتي تشمل حاليًا دلاء ، وأوعية ، ووجبات التحرير والسرد من الدجاج المقلي ، وكذلك العروض المجاورة مثل فطائر القدر والفطائر والمناقصات والفطائر والسندوتشات. في حين أن سلسلة المراهنات على ابتكارات القائمة الجديدة ، فإنها تدفع أيضًا أجواء حنين إلى الماضي ، مع عودة رأس شخصية السلسلة ، العقيد ، في مواد التسويق.

ماتي ماثيسون ، رئيس الطهاة المشاهير الكندي المعروف بدوره في سلسلة هولو المشهورة “The Bear” ، ستنجم بالمثل في سلسلة من الإعلانات التي تروج لسلسلة الدجاج المقلية.

على الرغم من أن Matheson هو أيقونة مزدهرة لمحبي Gen Z ، إلا أن Tan-Gillespie قال إن عمله كمتحدث باسمه لا يدور حول سد الفجوة بين مستهلكي KFC. وقالت “لا نميل إلى التفكير كثيرًا في الأعمار ، أعتقد أننا علامة تجارية للجميع”. بدلاً من ذلك ، كان ماثيسون “مجرد إقران مثالي” للعلامة التجارية.

على الرغم من أنه لم يتم الإعلان عن التفاصيل رسميًا ، قال تان-غيلبيس أنه يتوقع سلسلة من التجديدات القادمة لمطاعم كنتاكي فرايد تشيكن ، والتي ستمنح السلسلة عملية تجميل مادية لدعم هوية العلامة التجارية التي تم إعادة تنشيطها.

“قد لا يكون الأمر فائقًا للغاية ومثيرًا للغاية ، لكنه بسيط للغاية: إنه يستمع إلى ما يريده عملاؤنا وإعطائه لهم” ، هذا ما قاله Tan-Gillespie BI.

استراتيجية واعدة – إذا لعبت بشكل صحيح

أخبرت RJ Hottovy ، رئيس الأبحاث التحليلية في شركة STINGENCENCE STANBINGENCE وشركة برمجيات بيانات حركة المرور ، Placer.ai ، Business Insider أن تتغير القائمة ، وترويج الدجاج المجاني ، والحملة التسويقية الجديدة ، يجب أن تساعد في تعزيز الوعي بالعلامة التجارية على المدى القصير ، ولكنها طريق طويل لاستعادة مكانها في ترتيب سلسلة الدجاج.

وقال هوتوفي: “تظل الفئة تنافسية بشدة ، وستتطلب العودة الحقيقية في نهاية المطاف تحسينات أكبر في قائمتها وتسويقها واستراتيجيات العقارات”.

أظهرت بيانات placer.ai المسجلة خلال الأسبوع من 14 يوليو – والتي كانت تميز إطلاق حملة العودة – حركة مرور في مواقع كنتاكي فرايد تشيكن على مستوى البلاد بنسبة 0.1 ٪ مقارنة بالعام الماضي. بينما لا يزال تراجعًا ، هذا تحسن ملحوظ من الأسبوع السابق ، عندما انخفضت الزيارات بنسبة 2.7 ٪ على أساس سنوي ، مما يشير إلى أن التحول قد يبدأ في التزايد.

أخبر مايكل ديلا بينا ، كبير مسؤولي الاستراتيجية في شركة الإعلانات الرقمية والتسويق في الوقت الفعلي ، شركة Business Insider أن إعادة إطلاق KFC ، والتي تعتمد على المبادرات التي تروج لها العلامة التجارية خلال العام الماضي ، “تقوم بأمور على صواب حقًا”.

وقالت ديلا بينا إن السلسلة أعيد إطلاقها مؤخرًا عروض الوجبات التي تعود إلى حقبة عام 2000-عن حق ، لأن وجبات التحرير والسرد قد أثبتت نجاحها من حيث قيادة المشتريات-واستفادة مناقصات الدجاج الصلصة الجديدة التي تستفيد من “الجنون الساخن والحار” الذي شاعه الجنرال Z ، وتوسيع جاذبية كوريتيلوسة جوانى إلى الجمل الأصغر سناً.

أخبر ماثيو باري ، مدير البصيرة العالمية في Euromonitor International ، وجبات الطبخ ، والوجبات ، Business Insider أن برامج الولاء هي حافز كبير للعملاء ، مما يجعلها خطوة جيدة من قبل KFC للاعتماد عليها.

وقال باري “هذا يغلق العملاء للوصول إلى هذه القيم”. “وهذا لا يعني بالضرورة أرخص شيء. عندما أخرج في هذا المناخ وأنفق المال ، والسؤال هو: هل أحصل على قيمة لذلك؟ لأنه إذا كنت سأخرج ، فيجب أن يكون الأمر يستحق ذلك بالنسبة لي.”

مع وجود المزيد من المستهلكين وعيًا مع خيارات أكثر من أي وقت مضى ، يتعين على KFC أن تضمن أنها جذابة لأوسع جمهور ممكن مع الحفاظ على السمعة التي ساعدت في تنمية أكثر من 30000 مطعم في جميع أنحاء العالم ، كما أخبر أوشا هالي ، رئيسًا في الأعمال التجارية الدولية وأستاذ الإدارة في كلية بارتون للأعمال في جامعة ويتشيتا الحكومية.

وقال هالي: “تحتاج العلامات التجارية إلى الحفاظ على صورتها القديمة بينما تجذب جمهورًا أصغر سناً.