في عام 1979 ، قرر تيم ونينا زغات ، كلاهما في ذلك الوقت ، إنشاء مسح Zagat لجمع مراجعات الأصدقاء لمطاعم مانهاتن. في السنوات التالية ، بدأ الزوجان في نشر إصدارات مطبوعة من دليل المطاعم ، والتي سرعان ما توسع واكتسب شعبية تتجاوز دائرتهما الاجتماعية.
ترك تيم شركة مستشاري الشركات Gulf & Western Inc. لمتابعة أدلة المطاعم بدوام كامل في عام 1986 ، في سن 46 ، بينما واصلت نينا العمل كمحامية حتى بلغت 49 عامًا ، كما ذكرت بلومبرج في عام 1991.
في عام 2000 ، عندما كان الاثنان 60 و 58 ، على التوالي ، وجد مسح Zagat أخيرًا المستثمرين لدعم أعمال المراجعات ، لكل AARP.
أصبح مسح Zagat في نهاية المطاف أحد أكثر التدابير احتراما لرضا العملاء في عالم الطهي ، وتم الحصول على الشركة من قبل Google مقابل 151 مليون دولار في عام 2011 ، لكل فوربس.
اليوم ، تملك العلامة التجارية موقع Discovery الذي تملكه JP Morgan Chase Discovery.