لقد كنت ضيفًا في برنامج “Top Chef”. لقد فاجأتني هذه الأشياء الخمسة بشأن ما يحدث بالفعل في العرض.

• تمت دعوتي لأكون ضيفًا في برنامج “Top Chef” في وقت سابق من هذا العام في ولاية ويسكونسن.
• لم تتضمن دعوتي الكثير من التفاصيل، وقمت بتوقيع اتفاقية عدم الإفصاح عندما وصلت.
• قدم جميع الطهاة أطباقهم في أوقات مختلفة لإبقائها ساخنة، وشعر التحكيم بالعدالة.

باعتباري صحفية غطت الطعام والسفر والترفيه لما يقرب من عقدين من الزمن، فقد دُعيت للمشاركة في إنتاج فيلم “Top Chef: Wisconsin” في وقت سابق من هذا العام.

لم يتم إعطائي الكثير من التفاصيل، لكنني تمكنت من الاختيار من قائمة التواريخ التي تتوافق مع الحلقات المختلفة. لقد اخترت يوم جمعة في شهر سبتمبر ووضعت خططًا للسفر إليه ميلووكيحيث تم تصويره في اليوم السابق.

فيما يلي بعض الأشياء التي فاجأتني كونه ضيفًا في برنامج “Top Chef”.

مع الأوصاف الغامضة واتفاقيات عدم الإفشاء، تم بذل الكثير من الجهد لمنع المفسدين

تلقيت بريدًا إلكترونيًا قبل التصوير بثلاثة أيام لإعلامي بأنني سأشارك في الحلقة العاشرة من الموسم، والتي ستكون بمثابة مقاطعة الباب يغلي السمك.

وذكر مكان التصوير كان على بعد 20 دقيقة بالسيارة من فندق Pfister في وسط مدينة ميلووكي، حيث كان يقيم الحكام الضيوف.

قال فريق الإنتاج إنني يجب أن أكون في موقع التصوير من الساعة 10:30 صباحًا حتى 4:30 مساءً، وسيكون هذا حدثًا في الهواء الطلق يتطلب مني الوقوف والمشي أثناء الخدمة.

أخيرًا، تم إخباري أن هذا سيكون تحديًا يركز على المأكولات البحرية، ولن يتمكن الطهاة من استيعاب أي حساسية أو قيود غذائية.

في الليلة التي سبقت اليوم الكبير، تلقيت ورقة اتصال تتضمن توجيهات أكثر تحديدًا لموقع التصوير.

عندما وصلت، تم فحص أوراق اعتمادي قبل السماح لي بالدخول إلى موقع التصوير. لقد جعلني فريق الإنتاج أوقع اتفاقية عدم الإفصاح (NDA)، ثم أطلعني على مزيد من التفاصيل حول التحدي.

ومع ذلك، بمجرد أن كنت في موقع التصوير، شعرت بالاسترخاء إلى حد ما أثناء التصوير

أثناء طهي المتسابقين، كان بإمكاننا الحصول على المشروبات من البار الموجود في موقع التصوير. تمكنا أيضًا من الحصول على وجبات خفيفة ومشروبات ذات علامات تجارية معروفة من الخدمات الحرفية للإنتاج ولكن طُلب منا إبعادها عن المجموعة.

ذكرنا طاقم الإنتاج أيضًا بالاختلاط وإبقاء هواتفنا بعيدًا للمساعدة في خلق جو صاخب.

قام المتسابقون بتقسيم أوقات بدء طباخيهم بحيث يتم تقديم الطعام ساخنًا

على الرغم من أنه غالبًا ما يبدو أن المتسابقين يقومون بجميع أعمالهم في نفس الوقت على شاشة التلفزيون، إلا أن هذا لم يكن الحال أثناء وجودي في موقع التصوير.

يبدأ الطهاة ويتوقفون في أوقات متداخلة حتى يتم توزيع الأطباق النهائية وتقديمها ساخنة. كنا نسير خلف الحكام كل 20 دقيقة تقريبًا مع انتهاء وقت المتسابق الجديد وتقديم طبقهم.

ليس على جميع رواد المطعم تجربة الطعام من كل طاهٍ

عندما وصلنا إلى موقع التصوير، تم تخصيص محطتين لكل ضيف لتجربة الطعام ولكن قيل لنا أنه يمكننا الجلوس في أي مكان نريده.

لقد فوجئت بأن كل واحد منا لم يكن مضمونًا تجربة كل طبق. لحسن الحظ، كانت طاولتي تضم روادًا يجربون طعام الطهاة، لذا شاركنا جميعًا اللقيمات.

لقد وافقت على قرارات القضاة، والتي بدت عادلة للغاية

وكان من الرائع أيضًا رؤيته مباشرة كيف يقوم القضاة بتشريح الأطباق ومناقشتها. بالنسبة لي، كان الحكم عادلًا جدًا – وبدا حقًا أنه يدور حول ما هو موجود على اللوحة.

عند مشاهدتي للحلقة، كنت متفقًا جدًا مع قرارات لجنة التحكيم.