لقد صنعت هذه الوصفة البسيطة INA Garten منذ ما يقرب من 20 عامًا. إنه سهل ومغذي ومجموع حشود.

لجعل الروبيان المحمص من Garten وصفة Orzo ، التي تخدم ستة ، أمسك:

• ملح كوشير
• زيت الزيتون
• ¾ رطل من المعكرونة Orzo
• ½ كوب من عصير الليمون الطازج
• الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 2 رطل من الروبيان ، مقشر ومثبت
• 1 كوب من البصل الأخضر المفروم
• 1 كوب من الشبت الطازج المفروم
• 1 كوب من البقدونس المفروم الطازج المنعش
• خيار واحد
• ½ كوب من البصل الأحمر المكعب
• ¾ رطل من جبنة الفيتا

بعد جمع مكوناتي ، أدركت أنني نسيت شراء الليمون ، لذلك استبدلته بخل النبيذ الأبيض.

لقد استخدمت الروبيان المجمد للراحة ، ودعهم يذوبون في الثلاجة لبضع ساعات قبل الطهي. بمجرد إخراجهم من ذلك ، ربتهم جافًا وألقوا بهم بزيت الزيتون والملح والفلفل.

قمت بنشرها على مقلاة مع رقائق وشويها في فرن المحمصة على 400 درجة فهرنهايت. تقول الوصفة للقيام بذلك لمدة ست دقائق ، لكنني فعلت ذلك لفترة أطول قليلاً.

قمت بطهي Orzo وفقًا لتوجيهات الحزمة ، واستنزفته ، ورشته بخفة بزيت الزيتون لمنعه من الالتصاق معًا.

بينما كان ذلك يطبخ ، قطعت البصل الأحمر والخيار والبقدونس والشبت والبصل الأخضر.

لجعل هذا الملابس البسيطة الفائقة ، قمت بخلط خل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون والملح والفلفل معًا.

تراكمت على أورزو ، الروبيان ، الخضار ، الفيتا ، والأعشاب فوق ارتداء الملابس وألقيت جميعها معًا.

غالبًا ما أقوم بهذه الوصفة في اليوم الذي آكله ، ويذوقه مدهشًا عندما يكون دافئًا ومختلطًا حديثًا. ومع ذلك ، إنه لأمر رائع أيضًا بمجرد أن يكون لدى النكهات بعض الوقت لتتبل ، لذلك في بعض الأحيان ، سمحت لها بالجلوس في الثلاجة طوال الليل.

أحد الأشياء المفضلة لدي حول هذه الوصفة هو أنه يمكن تعديلها بسهولة. كأم ، قمت بتغيير الوصفة لأعلى لتناسب أذواق طفلي الصغير ومرحلة ما قبل المدرسة.

على سبيل المثال ، إذا أردت منهم أن يأكلوا المزيد من الخضار ، فسوف أرمي في كل ما لدي – مثل الفلفل الأحمر أو الطماطم.

وعادة ما أتراكم مغرفة من هذا على السبانخ أو الجرجير لنفسي ، للحصول على دفعة سهلة من الخضر.

بشكل عام ، هذه الوصفة هي قاعدة قوية للعمل منها – وأحد أسهل الطرق للحصول على وجبة أسبوعية مغذية على الطاولة التي سيستمتع بها أطفالي.