لقد صنعت شطائر الإفطار باستخدام 3 وصفات للطهاة المشاهير ، وفجر أحدهم المنافسة بعيدًا

الوصفة التي أظهرها ستيوارت على “مدرسة مارثا ستيوارت للطبخ، “فقط أربعة مكونات.

كل ما تحتاجه هو الكعك الإنجليزي ولحم الخنزير المقدد المدخن من Applewood وبيضة وبعض جبنة Fontina.

الإعدادية الوحيدة التي كان علي فعلها هو شريحة جبنة فونتينا. ثم كنت بحاجة فقط لطهي لحم الخنزير المقدد الخاص بي ، وقلي بيض ، ونخب فطائر اللغة الإنجليزية.

نظرًا لأن ستيوارت تصدع بيضها في شحوم لحم الخنزير المقدد ، يمكنك طهي كلاهما في نفس الوقت إذا كان لديك مقلاة كبيرة بما يكفي. إنه الحد الأدنى من التنظيف ، وهو دائمًا مكافأة ضخمة!

لقد وضعت لحم الخنزير المقدد المقرمش على نصفي السفلي من الكعك في اللغة الإنجليزية وتراجعت البيض المقلي في الأعلى.

فويلا! تم بالفعل الإفطار.

بين لحم الخنزير المقدد المقرمش ، والبيض المقلي ، والفوض الإنجليزي المحمص ، كان ساندويتش الإفطار المفضل لدى ستيوارت جافًا جدًا لذوقي.

احتاجت ساندويتش إلى نسيج آخر لموازنة ذلك. كانت شرائح الأفوكادو أو جبنة أكثر كريمية قد ساعدت ، وقد كانت بعض الصلصة قد قطعت شوطًا طويلاً.

يمكن أن تكون ساندويتش ستيوارت عنصرًا أساسيًا سريعًا وسهل الإفطار ، لكنه يحتاج إلى بعض التعديلات.

احصل على الوصفة الكاملة لساندويتش الإفطار المفضل لدى ستيوارت هنا.

جميع المكونات تقريبًا في لحم الخنزير المقدد والبيض والشيدر هي من المواد الغذائية الأساسية. تحتاج:

• بيض كبير جدا
• لحم الخنزير المقدد الدخن السميك من الخشب
• جبنة شيدر بيضاء حادة
• الكعك الإنجليزي
• الأفوكادو
• حليب كامل

لكل تعليمات Garten ، قمت بتجميع الأوعية مع خليط البيض في فترات مدتها 30 ثانية ، مع تحريكها في كل مرة قبل ظهورها إلى الداخل.

يوصي Garten بالقيام بذلك حتى يتم نفخ البيض ويتم طهيه تقريبًا “.

لم أطبخ البيض في الميكروويف من قبل ، لذلك فوجئت برؤية مدى تشابههم إلى البيض المطبوخ على الموقد. لقد بدوا في الواقع لطيفة ورقيقة!

لكن بما أنني كنت أتناول وجبة الإفطار لجميع أفراد الأسرة ، فلا يزال يتعين علي تكرار العملية لاثنين من الأوعية ، والتي كانت تستغرق وقتًا أكثر مما كنت أتوقع.

ما زلت لا أستطيع أن أصدق أن البيض قد خرج من الميكروويف ، وتذوقوا كريميًا لذيذًا أيضًا – خاصة مع جبنة الشيدر المختلطة.

كان لحم الخنزير المقدد السميك هو الخيار الأمثل لهذا السندويش. يتناقض نسيجها المقرمش بشكل جيد مع البيض الرقيق ويكون بمثابة قاعدة مثالية مع الأفوكادو.

أعتقد أن وصفة Garten يمكن أن تستخدم المزيد من الجاذبية. أوصي بإضافة جبن شيدر أكثر قليلاً – وبعض الصلصة الساخنة إذا كنت تحب الحرارة – لرفع النكهات أكثر.

يستغرق شطيرة الإفطار في Garten أقل من 15 دقيقة ، وهي إضافة ضخمة في الصباح.

إنها أيضًا طريقة إبداعية للحصول على إصلاح البيض عندما يكون لديك فقط الوصول إلى الميكروويف. أتمنى أن أعرف عن هذا الطبق خلال أيام النوم الخاصة بي.

احصل على الوصفة الكاملة لساندويتش Garten's Breakfast هنا.

لدى Ramsay بعض المكونات الخاصة لأخذ شطيرةه إلى المستوى التالي. لإعادة إنشاء وصفته ، ستحتاج:

• بيض
• بريوش الكعك
• جبنة الماعز
• جبنة شيدر
• لحم الخنزير المقدد سميك
• الكراث
• البصل الأخضر
• كريم fraîche

تتضمن تقنية Ramsay تكسير بيضك في قدر بارد غير لاصقة ، ثم أخذها مرارًا وتكرارًا على الحرارة أثناء إضافة مقابض من الزبدة.

وضعت قدري على نار خفيفة وحركت باستمرار الخليط لمدة دقيقة واحدة ، لكل تعليمات رامزي. ثم أخذت القدر من الحرارة مع تحريك بيضي لمدة 30 ثانية.

كررت هذه الطريقة (بعد دقيقة واحدة ، 30 ثانية) ثلاث مرات قبل أن تبدو بيضتي جاهزة. يعتقد رامزي أن تحريك القدر داخل وخارج الحرارة يساعد في منع البيض من الإفراط في التغلب ، مما يتركك “ملمسًا حريريًا وحريريًا”.

أنا أيضا رشها في البصل الأخضر ومتمرس كل شيء بالملح والفلفل.

أضفت البيض المخفوق فوق لحم الخنزير المقدد الخاص بي في النصف السفلي من الكعك البريوش ونشر جبنة الماعز على نصفي أعلى.

ثم قمت برش بعض جبن شيدر فوق بيضي واستعدت للحفر.

كانت بيض رامزي الأسطوري المخفوق حريريًا ورقيقًا وضيقًا. لقد كنت متحمسًا جدًا بعد أول لدغتي لدرجة أنني كتبت في ملاحظاتي: “البيض كريمي للغاية. مثل ، أكثر ما لدي على الإطلاق.”

لكنهم لم يكونوا الشيء العظيم الوحيد في ساندويتش رامزي. أعطى لحم الخنزير المقدد والبصل الربيعي أزمة لطيفة لكل لدغة ، وأنا أحب أن Ramsay يستخدم كعكة بريوش بدلاً من الكعك الإنجليزي – الملمس الرقيق مقترن تمامًا مع بيضه الناعم والكريم.

لقد صنعت هذا السندويش لوالدي ، وكانوا ما زالوا يهتفون به بعد أيام ، واصفاها بأنها “العصير والضوء والطازجة”.

عندما يتعلق الأمر بمواجهة شطيرة الإفطار ، فإن رامزي هو فائز لي.

احصل على الوصفة الكاملة لساندويتش الإفطار في Ramsay هنا.