تتمتع الصلصة الغنية بهذا المذاق الإيطالي المريح والتقليدي بفضل الجزر والخضروات الأخرى ، و Rigatoni Noodles مثالية لالتقاط مساعدة لطيفة من Ragù مع كل لدغة.
لقد صنعت هذا الطبق للأصدقاء الذين اعتقدوا أن المعكرونة تستحق الانتظار.
“ذكّرني الطبق بصليب بين بولونيز وزيتي مخبوز!” قال صديقي سارة. “بالتأكيد عمل من الحب ، ولكن ، لشخص لا يطبخ ، يستحق ذلك للغاية!”
أحب طاهي السوس ، زاك ، الذوق ، على الرغم من أنه لم يوافق على أنه يستحق الجهد الإضافي في المطبخ.
وقال “كما يقول برو في” The Great British Bake-Off “، كان الأمر يستحق السعرات الحرارية-لكنني لن أقول إن الأمر يستحق الوقت”. “على الرغم من أنه كان بالتأكيد ممتعًا للطهي ، أعتقد أنه يمكنك صنع طبق حقيقي بنسبة 90 ٪ مع التركيز فقط على Ragù وتشويس المعكرونة ، مقابل الخبز الكامل”.
في المرة القادمة التي أقوم فيها بصنع هذا الطبق ، سأتبع نصيحة Garten لجعل Ragù قبل يوم واحد – يمكنك التبريد قبل الخبز والتقديم.
احصل على الوصفة الكاملة لـ Ina Garten's Baked Rigatoni مع Lamb Ragù هنا.