لقد أنفقنا 240 دولارًا على العشاء في مطعم Dōgon، أحد أكثر المطاعم ازدحامًا في العاصمة. وكان الجزء الأفضل هو الدجاج والأرز 63 دولاراً.

• لقد تناولت الطعام في مطعم Dōgon الجديد الذي أنشأه Kwame Onwuachi في واشنطن العاصمة.
• لقد طلبنا خبز كوكو وسلطة بيري بيري والدجاج والأرز وذيل الثور وكعكة الروم.
• كان سعر عشاءنا اللذيذ 244 دولارًا، وأنا أتطلع بالفعل إلى وجبتي التالية هناك.

كان كوامي أونواشي يبلغ من العمر 25 عامًا فقط عندما ظهر في برنامج “Top Chef: California” في عام 2015.

وبعد أربع سنوات فقط، حصل على لقب أفضل شيف لهذا العام من مؤسسة جيمس بيرد، وشيف العام من مجلة Esquire، وأحد أفضل الطهاة الجدد من مجلة Food and Wine – كل ذلك بفضل مطعمه، Kith/Kin، في عام 2016. واشنطن العاصمة.

على الرغم من أنني لم أتمكن من زيارة Kith/Kin قبل إغلاقه في عام 2020، إلا أنني كنت متحمسًا لأنني تمكنت من تناول العشاء في أحدث مشاريع الشيف في العاصمة: Dōgon.

تمت تغطية الافتتاح الصاخب للمطعم الأفريقي الكاريبي من قبل أمثال Vogue وForbes وEater – ولكن باعتباري ناقدًا للمطعم، كان لدي فضول للتحقق من ذلك بنفسي.

إليك ما يعنيه تناول العشاء في مطعم Dōgon.