كل شتاء ، كانوا يغادرون المنزل ويسافرون إلى تايلاند. في عام 2017 ، تركوا حياتهم القديمة وراءهم وانتقلوا إلى هناك لتشغيل فندق بوتيك.

كانت الشمس مشرقة ، وكان البحر لامعًا ، وكانت المرأة التي أمامي تبدو كل شريحة من هذه الشريحة الصغيرة من الجنة في تايلاند.

يرتدي ملابس الشاطئ – مجموعة مطابقة مع مطبوعات جريئة باللون الأصفر والوردي والبرتقالي – خرجت من المكتب الأمامي للفندق واستقبلتني بابتسامة مشرقة.

أخبرتني ضحكة ، وهي ضحكة ، وهي تقودني إلى أسفل المدخل الطويل المبطنة بالمساحات الخضراء المورقة ، وهي أشعة الشمس الحارقة.

تدير بولين كابسا Cielo Samui ، فندق بوتيك على شاطئ Koh Samui's Bo Phut.

لأكثر من عقد من الزمان ، نجا كابيسا وزوجها من قاعدتهما في سانت تروبيز كل شتاء لقضاء عطلة في ساموي.

كانوا ضيوفًا متكررًا في الفندق – ثم أطلقوا عليه اسم Beach Bungalows – حيث ضربوا صداقة مع المالك الفرنسي. في يوم من الأيام ، خلال محادثة غير رسمية ، سمح للانزلاق بأنه كان يتطلع إلى بيع العقار.

على الفور تقريبًا ، وجدت Cabessa وزوجها ، فرانسوا فارغاس ، أن يتخيلوا كيف سيكون الأمر على المكان.

الفكرة عالقة ، حتى بعد انتهاء عطلتهم. وقالت: “بينما كنا على متن الطائرة ، والعودة إلى العمل ، واصلنا التفكير ،” أوه ، نحن بحاجة إلى إيجاد طريقة لجعلها “.

في عام 2017 ، قاموا بتعبئة حياتهم في فرنسا ، وقالوا وداعًا لأحبائهم ، وانتقلوا في جميع أنحاء العالم لتشغيل الفندق – لا تمانع في حقيقة أن أيا منهما لم يدير واحدة من قبل.

وقالت كابسا ، البالغة من العمر 43 عامًا ، “شعرت أن الوقت قد حان في الحياة لتحدي”. “كونك موظفًا ، وفعل الشيء نفسه طوال حياتك – إذا لم تفعل أشياء مجنونة بعض الشيء ، فقد يكون بعد فوات الأوان بعد ذلك قليلاً.”

تجديد الفندق

بقدر ما كانت تحب آسيا ، لم تفكر كابيسا أبدًا أنها وضعت جذورها في ساموي.

لكن وظيفتها التي إدارة مطعم في سانت تروبيز بدأت لتشعر بالجوفاء. وقالت إن جوهر الضيافة كان يحل محله ثقافة العرض.

وقالت: “كنت أفقد حقًا الاتصال الأصيل الذي شاركته مع الناس ، والوقت مع عائلتي أيضًا ، لأنني كنت أعمل كثيرًا”. “حسنًا ، بفضل ذلك أنا هنا الآن. مع الأموال التي ربحتها هناك ، تمكنت من مواجهة هذا المشروع.”

فضلت الاحتفاظ بالتفاصيل المالية الخاصة ، لكنها قالت إنها وزوجها يشاركان في امتلاك الفندق مع زوجين آخرين-أصدقاء منذ فترة طويلة جاءوا على متن الطائرة كشركاء أعمال. في حين أن شركائهم في الأعمال هم المستثمرون في المقام الأول وتعيش في الولايات المتحدة ، تدير هي وزوجها العمليات اليومية للفندق في ساموي.

جاءت فرصة الاستيلاء على الفندق في الوقت المناسب ، حيث كانت هي وفارجاس تفكر أيضًا في توسيع أسرتهما. لم يعد القديس تروبيز يشعر مثل مكان يريدون تربية أطفالهم.

وقالت: “أردت أن تتعلم ابنتي المزيد من اللغة الإنجليزية وأن تكون على اتصال بأشخاص من أماكن مختلفة. أردت طفلاً آخر أيضًا” ، مضيفة أن ابنها ولد في ساموي.

يحتاج زوجها إلى القليل من الإقناع – لقد كان يقضي إجازات في ساموي منذ عام 1997 ، قبل وقت طويل من أن يجتمع الزوجان.

على الرغم من أن فكرة ترك حياته السابقة وراءها لبدء من جديد في بلد أجنبي شعرت بالشعب ، أخبرني فارغاس أنه لم يكن قلقًا للغاية.

وقال فارغاس ، 48 عامًا: “كان الانتقال إلى ساموي فرصة لخلق حلمنا”. “أحب ما نقوم به ، الجزيرة ، الأمن الذي يمكننا تقديمه لأطفالنا ، والناس.”

خلال العامين الأولين ، ركضت Cabessa الفندق كما كان ، في حين أن Vargas ، طاهي ، أشرف على المطعم الداخلي.

ولكن عندما توقفت عن العمل بسبب الوباء ، قررت أن الوقت قد حان للتجديد.

وقالت “لم يكن ذلك جزءًا من خطتنا الأصلية على الإطلاق”.

أعادت Cabessa تصميم الفندق بنفسها. مثل العديد من النساء الحديثات ، استلهمت من لوحة Pinterest.

مع الجدران المحملة المليئة بالألوان والأرضيات الحجرية ولوحة ترابية محايدة ، من الصعب ألا نلاحظ أن التصميم المتوسط ​​القوي يؤثر على أن Cabessa غرست في الفضاء.

وأضافت أيضا استوديو اليوغا وسبا إلى المجمع.

وقالت إن التجديد استغرق تسعة أشهر ليكمله وكان “مرهقًا للغاية”.

للبقاء واقفا على قدميه أثناء الوباء والاحتفاظ بموظفيهم الأصليين ، فتحوا مطعمًا في قرية السياحة القريبة في قرية الصياد.

“لقد عاد الجميع إلى هنا عندما أعيد فتحنا” ، قالت.

في هذه الأيام ، تبدأ الأسعار الليلية لجناح عادي في 8500 تايلاندي باهت ، أو 260 دولارًا ، مع أكبر خيار-فيلا من ثلاث غرف نوم تستوعب ما يصل إلى ثمانية ضيوف-مقابل 26000 باهت.

تشغيل Biz

تشغيل فندق لا يمشي في الحديقة.

“يخبرني الناس ،” حياتك رائعة “. حسنًا ، هناك أشجار جوز الهند ، هناك أشعة الشمس ، لكن هذا لا يعني أنه لا توجد تحديات “.

مع وجود 45 موظفًا تحت جناحها ، تجد نفسها أيضًا تنعيم الأشياء مع ضيف إرضاء عرضي.

وقالت “لدي مراجعات من بعض الناس يشكون من ضوضاء الأمواج عندما يعيشون في الغرف بالقرب من الشاطئ”. “في بعض الأحيان يخبرني الناس أن الرمال على الشاطئ يصعب السير عليها.”

في حين أن Cabessa دائمًا في الموقع وعلى استعداد لإصلاح أي مشاكل ، إلا أن بعض الأشياء هي ببساطة من يديها. في نهاية اليوم ، ساموي جزيرة. “لا يمكنني السيطرة على الطبيعة” ، قالت.

لحسن الحظ ، أعدتها خلفيتها في سانت تروبيز لحالات الضغط العالي.

وقالت “كنا نفعل حوالي 600 شخص في كل يوم غداء يوميًا في ذلك الوقت”. بغض النظر عن مدى تحدي الأشياء في Samui ، تقول إنه من الصعب العثور على الضيوف الذين لديهم توقعات أعلى من تلك الموجودة في فرنسا.

من السهل رؤية تفاني Cabessa في العمل: تتوقف مؤقتًا لتحية كل موظف بالاسم – وفي التايلاندية – ولا تفوت فرصة للتحدث مع الضيوف المارة ، حتى أثناء عرضها لي.

يأتي معظم ضيوفها من أوروبا أو أستراليا أو حول آسيا ، بما في ذلك سنغافورة وهونج كونج. في الأشهر الأخيرة ، شاهدت أيضًا المزيد من السياح الأمريكيين.

أخبرني زوجان أستراليان في الأربعينيات من العمر أنها كانت المرة الأولى في ساموي ، واختاروا البقاء هنا لأن المكان بدا هادئًا وكان الشاطئ ، بكلماتهم ، “هناك”.

جميع أنواع الغرف في الفندق تشمل الإفطار. يمكن للضيوف أيضًا الاستمتاع بالأنشطة المجانية يوميًا ، مثل بيلاتيس واليوغا والفصول التايلاندية. Padel والتجديف متاح أيضًا.

وقال كابسا إن الفكرة هي إنشاء مكان يمكن للضيوف قضاء إقامتهم بأكملها دون الحاجة إلى الخروج إلى الخارج.

التكيف مع الحياة على ساموي

يقول Cabessa إن التكيف مع الحياة في الجزيرة كان نسيمًا.

يذهب أطفالها ، الآن 11 و 5 ، إلى مدرسة دولية. انتقلت والدتها ، التي تقاعدت ، حتى إلى ساموي من ليون قبل ثلاث سنوات. تعيش الآن في الشارع من Cabessa.

وقالت كابسا: “هذا بلد آمن. يمكنك السماح لأطفالك باللعب في مركز تجاري أو على الشاطئ ، وأنت لست قلقًا بشأن ذلك”. “أحب أيضًا ثقافة إظهار احترام كبار السن.”

تعمل في الضيافة ، وهي تقدر أيضًا الود من الشعب التايلاندي.

وقالت: “الناس يبتسمون دائمًا ، وهذا أمر مريح. لأنه إذا كنت تعيش في باريس وتأخذت المترو ، لا أحد يبتسم”.

لقد تغيرت الجزيرة بشكل كبير منذ أول مرة زارتها.

من الأسهل بكثير العثور على منتجات دولية أو منتجات جديدة الآن. وإذا لم يكن هناك شيء متوفر محليًا ، فيمكنها طلبه من بانكوك ، وسيصل خلال 24 ساعة.

تقول Cabessa إنها لن تعود أبدًا إلى فرنسا. وحتى لو لم تكن تعيش في ساموي ، فإن تايلاند ستكون دائمًا في المنزل.

قالت: “لن أترك هذا البلد أبدًا”.

هل لديك قصة لمشاركتها حول الانتقال إلى بلد جديد لتشغيل فندق أو منتجع منتجع؟ اتصل بهذا المراسل في [email protected].