عيد الهالوين يعني حلوى الذرة – وهذا يعني عملاً تجاريًا كبيرًا لشركة Brach's، أكبر صانع لها. تعرف على نائب الرئيس خلف الحلوى.

• مات إيسكالانتي هو نائب الرئيس الجديد للقسم الموسمي في شركة براش، المشهور بذرة الحلوى.
• تعرف الشركة أن أفضل ما تقدمه مثير للجدل، لكنها تهيمن على سوق تبلغ قيمتها حوالي 90 مليون دولار.
• يقول إسكالانتي أن العلاج موجود لتبقى، سواء أعجبك ذلك أم لا.

إذا كنت قد تناولت حلوى الذرة في وقت ما من القرن الماضي، فهناك احتمال كبير أنها جاءت من مطعم براش.

تشتهر شركة الحلويات العملاقة باستحواذها على سوق حلوى الذرة، حيث تنتج 28 مليون رطل من الحلوى الشبيهة بالشموع كل عام وتحقق 75 مليون دولار من سوق حلوى الذرة البالغة 88.5 مليون دولار في عام 2022، وفقًا لبيانات من شركة أبحاث المستهلك Circana. .

وهذا يعادل أكثر من 2 مليار نواة ذرة حلوى، حسبما ذكرت Business Insider سابقًا، أو ما يكفي للدوران حول القمر حوالي 13 مرة، كما تقول الشركة.

وبينما يظل سوق الذرة الحلوة مزدهرًا، فإن المنتج نفسه – بقوامه الشمعي، وألوانه النيون، ومذاق السكرين – معروف بأنه مستقطب.

تعرض قوائم أفضل وأسوأ الأشياء بانتظام – وقد اتجهت قائمة Brach، في السنوات السابقة، إلى النقاش من خلال إصدارات محدودة من النكهات التي تبدو مخصصة لوسائل التواصل الاجتماعي مثل مجموعة عشاء عيد الشكر لعام 2021 واسعة الانتشار والتي تتميز بالديك الرومي المشوي والحلوى المنكهة المحشوة. من قبل أحد المراجعين بأنه “طارد”.

أدخل Matt Escalante، نائب الرئيس الجديد للقسم الموسمي في Brach، حيث الهالوين هو لعبة Super Bowl الحلوة. تم تعيين Escalante في شهر يوليو بعد سنوات من العمل في صناعة المشروبات الكحولية، وهو الآن مسؤول عن كونه رجل الضجيج في مجال حلوى الذرة المثيرة للجدل.

يقف إسكالانتي إلى جانب الحلوى – التي يحبها، ويفضل تناولها واحدة تلو الأخرى، بدلاً من تناولها بحفنة. لكن هذا لا يعني أنه والشركة لا يتطلعان إلى العثور على طبق كلاسيكي جديد يرغب المزيد من الأشخاص في تناوله، وليس مجرد الحديث عنه على تويتر.

هذا العام، تضمنت حلوى “أوراق الخريف” الجديدة للعلامة التجارية خمس نكهات غير تقليدية: تفاح الكراميل، وتوابل اليقطين، والقيقب الحلو، والحلوى المملحة، وعصير التفاح المتبل.

وقال إيسكالانتي: “نحن نبحث دائمًا عن مجموعات نكهات جديدة، ونجرب أشياء جديدة على الموضة”. “هذه هي الأشياء التي لدينا هذا العام، لكننا نفكر في أشياء جديدة للعام المقبل والعام الذي يليه.”

Brach's هو فرع من شركة Ferrara Candy Company، وهي شركة رائدة في صناعة الحلوى غير الشوكولاتة، بما في ذلك علامات تجارية مثل Jelly Belly وTrolli وLaffy Taffy وNerds – والتي ذكرت صحيفة وول ستريت جورنال أنها أنشأت أحدث طاغية في الصناعة مع ظهورها لأول مرة Nerds Gummy. المجموعات في عام 2020، وستدر أكثر من 500 مليون دولار هذا العام وحده.

لم تقم شركة Brach بإنشاء نسختها الخاصة من مجموعة العلكة بعد، لكن الفرص في القطاع غير الشوكولاتة آخذة في النمو، مع تضخم مبيعات المستهلكين بأكثر من 48٪ من 7.5 مليار دولار في عام 2020 إلى ما يقرب من 12.5 مليار دولار حتى الآن هذا العام، وفقًا لبيانات شركة Circana. .