علم ابني البالغ من العمر 14 عامًا نفسه أن يكون مستقلاً في المطبخ. كانت مشاهدته يتعلم أن يخبز متواضعًا.

• عودة من الخبز مكّن ابني من تولي المسؤولية في المطبخ وتعلم المسؤولية.
• لقد اكتشف حب إنشاء سلع مخبوزة ، وعائلتنا تتمتع بها.
• لقد أصبح أيضًا أكثر اكتفاء ذاتيًا ، وهو فوز للجميع.

عندما أعلن طفلي البالغ من العمر 11 عامًا عن بيع خبز مدرسته القادم ، استعد لطلب لم أكن مستعدًا له-الخبز. “أنت تعلم أنني لا أفعل استمتع بالخبز، “ذكرته ، متوقعًا خيبة الأمل.

لكن بدلاً من العودة إلى الوراء ، كان لديه خطة: “لست بحاجة إليك للخبز”. كان يعلم أن شقيقه الأكبر ، 14 عامًا ، سيتعامل معه. “أنا فقط بحاجة إليك للمساعدة في إدارة الأموال في المنضدة.”

في تلك اللحظة ، أدركت شيئًا قويًا – من خلال التراجع ، كان لدي عن غير قصد دفع ابني نحو الاكتفاء الذاتي.

إن تركي الأكبر سناً كان درسًا لكلا منا

طوال حياتي ، رأيت الطهي كمهارة على قيد الحياة الأساسية ، وليس شغفًا ، على عكس جدي وأمي وأختي التي أحببت جميعًا قضاء بعض الوقت في المطبخ في الطهي. يمكنني إدارة الغليان ، المقلي ، التحميص ، والتجديف العميق ، لم أكن قد استكشفت أبدًا الخبز ؛ لقد كان لغز مخيف. لكن بلدي طفلان، انجذبت إلى الكعك والبيتزا التي أحبوها ، أخذ الأمور بأيديهم.

عندما انتقلنا من الهند إلى كندا قبل أربع سنوات ، بدأت أكبر كبار السن-مختلطة ملفات تعريف الارتباط الجاهزة من متجر البقالة. ولكن سرعان ما كان يشاهد دروس يوتيوب ، والخبز من الصفر ، والتعديل ، وحتى تجربة إصداراته الخاصة. كان أحدث إبداعه عبارة عن براغي محملة برقائق الشوكولاتة ، والحلوى المطبقة ، و M & MS ، و Oreos – مما يجعلها حلوة لا يمكن تحملها. لكن مهلا ، إنهم أطفال ؛ ألا يحبون جميعهم أن يبالغوا في السكر؟

لقد ارتكب أخطاء-ملفات تعريف الارتباط الصخرية ، والكعك المالح المفرط-لكن كل فشل أصبح لحظة تعليمية. في كل مرة حدث خطأ ما ، استعاد خطواته لتحديد ما هو مطلوب للتغيير. لم يتقن الجليد حتى الآن ولا يزال يستخدم خيارات المتجر التي تم شراؤها من المتجر ، لكنه مصمم على اكتشاف ذلك. هدفه على المدى القصير؟ تعلم درجة الحرارة المناسبة لتثبيط كعكة وإنشاء نكهات صقيع خاصة به ، مستوحاة من “هل هي كعكة؟” يعرض.

لقد حول حبه للخبز تقاليد عائلتنا الغذائية

ترتبط المهرجانات الهندية بعمق بالطعام ، مع تحضير أطباق خاصة لكل احتفال – العديد منها حلويات. لقد تولى ابني الآن مسؤولية صنع الحلويات الاحتفالية ، على الرغم من أن إصداراته غالبًا ما تأتي في شكل كعكة. يضيف تطوره الخاص عن طريق تزيينهم باسم المهرجان في الجليد.

الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو كيف أن هذا التحول تغيير ديناميات عائلتنا للأفضل. ابني الأصغر ، الذي كان في السابق أكبر هارب عندما يتعلق الأمر بالأعمال المنزلية ، بدأ يساعد ببطء. إن رؤية شقيقه الأكبر تحمل المسؤولية دفعته إلى التحول – سواء كان وضع الطاولة أو التنظيف أو المساعدة في المطبخ. دون أن ندرك ذلك ، أصبح منزلنا أكثر توازناً ، حيث يساهم كل شخص بطريقتهم الخاصة.

لم أتخيل أبدًا أن ترددي عن الخبز سيقوده إلى هذا الطريق. ولكن أصبح من الواضح مدى نموه عندما ، خلال أ الصداع النصفي الوحشي الحلقة التي حصرتني في غرفة داكنة وصامتة ، صعد. مع شريكي مشغول بتنظيف المنزل ، تحمل ابني مسؤولية الغداء الكاملة.

لقد أعد وجبة مع سلطة ، وأوتاد البطاطا المحمصة تمامًا (المفضلة لأخوه الأصغر) ، وتاكيتوس مليئة بالتوفو المتبل. كنت غارقة في الامتنان. في يوم لم أستطع العمل فيه ، تولى المسؤولية – لا يثبت فقط مهاراته في المطبخ بل تفكيره وشعوره بالمسؤولية.

كانت مشاهدته خطوة إلى هذا الدور متواضعًا وملهمًا. إنه تذكير بأن الأطفال غالباً ما يرتفعون إلى التحديات عندما يمنحون المساحة للقيام بذلك. في بعض الأحيان ، تتمثل أفضل طريقة في التدريس في التنحي والسماح لهم بتعرف الأشياء من تلقاء نفسها. أعادت هذه التجربة تشكيل نهج الأبوة الخاص بي – أرى الآن أن السماح للذهاب قليلاً يمكن أن يمكّنهم من النمو بطرق لم أتوقعها أبدًا.

وعلى الرغم من أنني ما زلت لا أملك الرغبة في الخبز ، إلا أنني أكثر من سعيد للاستمتاع بنتائج شغفه المكتشف حديثًا.