واجه سائق الشاحنات جيري كلارك تحديًا صحيًا كبيرًا بعد ترك الجيش والتحول إلى العمل في قيادة الشاحنات لمسافات طويلة لمدة 34 عامًا. أظهرت تجربته أن نمط الحياة المستقر وراء عجلة القيادة، بالإضافة إلى الوجبات السريعة المتوفرة على الطرق، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة وزيادة الوزن. هذه القصة تسلط الضوء على أهمية الاهتمام بالصحة والتغذية حتى في الوظائف التي تتطلب الجلوس لفترات طويلة، وكيف يمكن لبرامج التغذية أن تحدث فرقًا كبيرًا في حياة الأفراد.
يقول كلارك: “وظيفة سائق الشاحنة هي الأسوأ على الإطلاق بالنسبة للصحة”. فالساعات الطويلة التي يقضيها السائقون في الجلوس، جنبًا إلى جنب مع محدودية الخيارات الغذائية الصحية المتاحة، تخلق بيئة مثالية لتدهور الصحة البدنية. لقد أمضى كلارك سنوات في العمل مع زوجته في مسارات الشاحنات، حيث كانوا يسجلون ما يصل إلى 8000 ميل معًا كل أسبوع عمل. خلال هذه الرحلات الطويلة، كان الزوجان يعتمدان على الوجبات السريعة والمتاحة بسهولة للحفاظ على طاقتهما.
تأثير نمط الحياة على الصحة: زيادة الوزن والمشاكل الصحية
إن تناول الوجبات السريعة والدهنية باستمرار، بالإضافة إلى قلة النشاط البدني، يمكن أن يؤدي إلى مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك السمنة وأمراض القلب والسكري. لقد عانى كلارك شخصيًا من هذه المشاكل، حيث اكتسب أكثر من 50 رطلاً (حوالي 23 كيلوغرامًا) على مدار ثلاثة عقود. بالإضافة إلى ذلك، لاحظ تطورًا في عدم التوازن العضلي بسبب الاستخدام المتكرر لعضلات معينة، مثل القدم اليسرى أثناء تشغيل القابض والذراع اليمنى أثناء القيادة.
برنامج تغذية يقوده نحو التغيير
بعد سنوات من العمل الشاق، قرر كلارك إجراء تغيير في نمط حياته. قبل عام ونصف، علم بوجود برنامج تغذية مجاني تقدمه شركته من خلال Virta Health، وهو برنامج يهدف إلى مساعدة الأشخاص على إدارة مرض السكري من خلال نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. على الرغم من أنه لم يكن مصابًا بمرض السكري، إلا أنه قرر تجربة البرنامج لمعرفة ما إذا كان يمكن أن يساعده في تحسين صحته العامة. وافق صاحب العمل على السماح له بالمشاركة.
خسارة الوزن واستعادة الطاقة
لقد أثبت برنامج Virta Health نجاحه بشكل ملحوظ بالنسبة لكلارك. فقد أكثر من 75 رطلاً (حوالي 34 كيلوغرامًا) ويشعر بمزيد من الطاقة والنشاط. يقول إنه الآن في أفضل حال بدنية له منذ أن غادر الجيش في منتصف العشرينات من عمره. لقد ركز في الأشهر الأخيرة على الحفاظ على وزنه وزيادة كتلة العضلات.
نصائح غذائية لتحسين الصحة
يؤكد كلارك على أهمية اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. إليك بعض النصائح التي ساعدته في رحلته:
تناول المزيد من الخضروات: “يمكنك تناول كميات كبيرة من الخضروات الورقية الخضراء والبروكلي دون أي قلق”، كما يقول كلارك. الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وهي ضرورية لصحة جيدة.
تغيير الذوق: قد يستغرق الأمر بعض الوقت، لكن تغيير عاداتك الغذائية يمكن أن يساعدك في تقليل الرغبة الشديدة في السكر والأطعمة غير الصحية. مع مرور الوقت، ستبدأ في الاستمتاع بالطعام الصحي أكثر.
تجنب الإضافات الضارة: ركز على تجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون غير الصحية والدقيق الأبيض. اختر الأطعمة الكاملة والطبيعية بدلاً من ذلك.
قياس الوجبات: استخدم يدك كأداة لقياس حجم الوجبات. عادةً ما يكون باطن اليد حوالي 7 أونصات (حوالي 200 جرام)، وهو حجم مناسب لوجبة البروتين.
بناء الدعم الاجتماعي: شارك أهدافك الصحية مع العائلة والأصدقاء واطلب دعمهم. يمكن أن يساعدك وجود أشخاص يشجعونك في البقاء ملتزمًا ببرنامجك.
خصص ساعة للنشاط البدني يوميًا: اجعل ممارسة الرياضة جزءًا أساسيًا من روتينك اليومي. حاول ممارسة التمارين الرياضية لمدة ساعة على الأقل كل يوم، مع التركيز على مجموعة متنوعة من الأنشطة مثل المشي والجري والسباحة ورفع الأثقال.
أهمية التغذية السليمة والنشاط البدني
إن قصة كلارك هي تذكير بأهمية التغذية السليمة والنشاط البدني، حتى بالنسبة لأولئك الذين لديهم وظائف تتطلب الجلوس لفترات طويلة. إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة الرياضة بانتظام يمكن أن يساعد في الوقاية من العديد من المشاكل الصحية وتحسين الصحة العامة ونوعية الحياة.
من المتوقع أن تستمر Virta Health في توسيع نطاق برامجها لتشمل المزيد من الشركات والأفراد. ومع ذلك، لا يزال هناك جدل حول فعالية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على المدى الطويل، وما إذا كانت مناسبة للجميع. سيكون من المهم مراقبة الأبحاث المستقبلية لتقييم الفوائد والمخاطر المحتملة لهذه الأنظمة الغذائية.