تناولت الغداء في ماكدونالدز على المسار الصحيح لأكون الأكثر ازدحامًا في العالم. شعرت وكأنها مساحة مصقولة مع جانب البطاطس المقلية

أعيش بالقرب من ما قد يكون قريبًا أكثر ماكدونالدز في العالم: موقع مركز الأميرالية في منطقة الأعمال المركزية في هونغ كونغ.

أنا لست من مشجعي ماكدونالدز المتنوع ، لكن الضجيج حول هذا الفرع بالذات أثار فضولي. ما الذي يبدو عليه الوجبات السريعة – ويذوق – مثل Hyperspeed

قررت معرفة الغداء.

في منشور LinkedIn الذي تشاركه هونغ كونغ ماكدونالدز في مارس ، قالت الشركة إن فرع الأميرالية لها يبلغ متوسطه حوالي 1000 عميل في الساعة خلال أوقات الذروة منذ عام 2015. هذه ما يقرب من 17 وجبة في الدقيقة ، أو واحدة كل 3.6 ثانية.

أخبرني ممثل هونج كونج ماكدونالدز أن حامل السجل الحالي هو فرع شارع ليفربول في لندن.

لم يتمكن ممثل من ماكدونالدز في المملكة المتحدة من تأكيد الترتيب وكتب أن “معلومات حول المبيعات والمقارنات المقارنة ليست شيئًا نشاركه بشكل عام”.

ولكن مع ردهةه المعاد تصميمها حديثًا ، تم تصميمها للتعامل مع أكثر من 1200 ضيف في الساعة ، شعر موقع هونغ كونغ بأنه كان عليّ أن أتحقق من نفسي.

زيارة للأقواس الذهبية

يقع موقع Admiralty Center فوق أحد أكثر مراكز العبور ازدحاما في هونغ كونغ – وهو “تبادل فائق” يربط أربعة خطوط سكة حديد رئيسية. إنها عقارات رئيسية لماكدونالدز ذات الحجم الكبير.

لقد ظهرت مع صديق في حوالي الساعة 12:30 مساءً يوم الخميس الشهر الماضي ، مباشرة في منتصف اندفاع الغداء.

كانت معبأة ، ولكن السلس بشكل مدهش. يبدو أن معظم الناس قد طلبوا إلى الأمام من خلال التطبيق ، وحتى أكشاك الطلب الذاتي كان لها خطوط قصيرة. لقد انتظرت خلف شخصين أو ثلاثة أشخاص فقط ، وقد وصلنا إلى الأمام في أقل من دقيقتين.

ترقية التصميم الداخلي

بالإضافة إلى كونه موقع هونغ كونغ الرائد ، حصل المطعم مؤخرًا على تحول. تزامن التجديد ، الذي كشف النقاب عنه في مايو ، مع ذكرى الخمسين.

لقد ولدت وترعرعت في هونغ كونغ ، لكن هذا الفرع كان هنا لفترة أطول مني.

أعطت المساحة التي تبلغ مساحتها 9000 قدم مربع فيبيًا مستقبليًا ، ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى شاشة رقمية منحنية بطول 72 قدمًا تتحول إلى اللون طوال اليوم.

تتراوح المقاعد من طاولات مستديرة مع كراسي على غرار الصالة إلى عدادات طويلة لتناول الطعام مع البراز العالي ، والمقصورات على غرار العشاء ، وأكثر من ذلك.

من الشاشة التي تعمل باللمس إلى الدرج

بعد تصفح القائمة على الشاشة ، طلبنا اثنين من البرغر ، Shake Shake Fries ، McWings ، McPops ، و Uji Bubble Latte.

كل من البطاطا المقلية والشراب هي عناصر القائمة الإقليمية: The Latte عبارة عن شاي أخضر مثلما يكون مع الحليب والكرات التابيوكا ، في حين أن Shake Shake Fries هي بطاطس McDonald العادية التي يتم تقديمها مع حزمة توابل وحقيبة ورقية. أضفت نكهة الشواء العسل التي اخترتها وأعطيت الحقيبة اهتزازًا جيدًا

كانت هونغ كونغ أول مكان لخدمة البطاطس المقلية ، حيث ظهرت لأول مرة في عام 2005.

أضاف الفاتورة ما يصل إلى 176 دولارًا من هونغ كونغ ، أو 22.40 دولار.

لقد تصورت أن اندفاع وقت الغداء قد يبطئ الأمور ، لكن صحيحًا باسم “الوجبات السريعة” ، كان طلبنا جاهزًا في سبع دقائق فقط. والمثير للدهشة ، لم تكن هناك فوضى.

على الرغم من أن كل طاولة يتم أخذها عندما وصلنا ، كان معدل التداول سريعًا. أكل الناس ، يسارون ، ويمكنني دائمًا اكتشاف مقعد مفتوح.

يتحرك مثل الساعة.

توهج الوجبات السريعة

بالنظر إلى الحوالي ، فإن المكان عبارة عن صورة مصغرة لحياة هونغ كونغ: العمال ذوي الياقات البيضاء في الأزرار ، والأحفاد التي تغذي الجدة ، والمراهقين الذين يوجهون البطاطس في متناول اليد.

إنه أكثر أنواع ماكدونالدز التي وضعتها في أي وقت مضى ، وبالتأكيد الأكثر تعبئًا للعاملين في المكاتب.

قد لا يكون هناك مدير غناء مثل ريتشي ريتش ووكر في فرع شارع ليفربول (نعم ، هذا صحيح ، ابحث عنه على Instagram) ، ولكن هذا هو جو مفاجئ من الفصل.

لم أفكر أبدًا في وصف ماكدونالدز بأنه بوغي. على الأقل لمعايير ماكدونالدز.

يبدو أن بعض الجداول تتضاعف كاجتماعات عمل غير رسمية. على طاولة قريبة ، رصدت رجلاً في سترة تتحدث مع الأشخاص الذين بدا أنهم زملائه. كانوا جميعا مضغات على أجهزة ماك بيد.

كانت تشبه مساحة العمل ، كما لو أن Wework و Leading Flass Food Court لديها طفل حب. كان الكثير من الناس يرتدون بدلات: نصف أعماق الاجتماعات ، وربما يتظاهر النصف الآخر بعدم التنصت. من الصعب المقاومة عند مشاركة الجداول.

لم أر أي أجهزة كمبيوتر محمولة ، لكن الكثير من الناس كانوا يعالجون هواتفهم مثل المكاتب المصغرة. كانوا يتجولون ، والرسائل ، وحتى القفز على مكالمات الفيديو.

كان للمكان طاقة معاملات ، مثل الإنتاجية جاءت مع جانب من البطاطس المقلية.

تلبية النظامي

كنت أتوقع رؤية المزيد من الناس. أخبرني أحد الموظفين البالغ من العمر 17 عامًا أن أكثر الساعات ازدحامًا في المنفذ تكون عادةً بين الظهر وحتى الساعة 1:30 مساءً “في بعض الأحيان لا توجد طاولات كافية ، ويتعين على الناس الانتظار لمدة 30 دقيقة”.

لحسن الحظ بالنسبة لي ، لم يكن هذا هو الحال عندما زرت.

أثناء الغداء ، تحدثت مع الناس حول ما يجعلهم يعودون.

بالنسبة إلى كاتب يبلغ من العمر 38 عامًا ، إنها البطاطس المقلية والقرب. قالت: “لقد جئت مرتين في الشهر”. “أنا دائما أطلب التقدم في التطبيق ، لذلك أتخطى الخط.”

يحب المغترب الفرنسي البالغ من العمر 46 عامًا يعمل في التأمين الاتساق: “إنه دائمًا ما يكون سريعًا ، دائمًا ما يكون. جئت مرتين إلى ثلاث مرات في الشهر لتناول وجبة Big Mac”.

آخرون ، مثل مصمم مستقل في الأربعينيات من عمره ، يستخدمون المكان كمكتب غير رسمي. “ليس لدي مكان عمل ، لذلك أتيت إلى هنا لتناول الطعام والاسترخاء. إنه رخيص ومريح وسريع. إنه يعمل للجميع.”

عندما أغلقت هذا ماكدونالدز لتجديدات في وقت سابق من هذا العام ، فقد خدم بالفعل أكثر من 24 مليون عميل ، إلى جانب 4 ملايين حزمة من البطاطس المقلية ، و 7.5 مليون ماكنوجت ، و 2.3 مليون كوب من القهوة ، وفقًا لصحيفة LinkedIn Post.

وكتب راندي لاي ، الرئيس التنفيذي لشركة ماكدونالدز هونغ كونغ ، على لينكدين: “أنا فخور جدًا بأنه في شهر واحد فقط منذ إعادة فتحه ، حطم الفريق السجلات-رضا العملاء الذي لا مثيل له ، وخدمة طاولة قياسية ، ومجالس لا نهاية لها”.

كطفل ، كان ماكدونالدز يعني الوجبات السعيدة وحفلات أعياد الميلاد. في هذه الأيام ، يبدو الأمر وكأنه صالة عمل. يتطور ماكدونالدز ، وفي مدينة حيث الوقت هو المال ، فإنه يفعل ذلك بسرعة.