تم ربط كوب من الكالسيوم بما يعادل كوب من الحليب بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. إليك 6 أطعمة قد لا تعلم أنها تحتوي على هذا المعدن.

• وجدت دراسة أجريت على النساء أن كمية الكالسيوم الموجودة في كوب من الحليب يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
• تحتوي العديد من الأطعمة، بما في ذلك البذور والسردين المعلب والتين، على نسبة عالية من الكالسيوم.
• وتأتي هذه الدراسات مع ارتفاع حالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا في الولايات المتحدة.

أظهرت دراسة جديدة شملت النساء أن استهلاك كمية الكالسيوم الموجودة في كوب من الحليب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

كان ذلك بغض النظر عما إذا كان الكالسيوم يأتي من مصادر الألبان أو غير الألبان. تعتبر الأطعمة مثل التين والخضر الورقية والتوفو من بين مصادر الكالسيوم غير الألبان.

وفي الدراسة التي نشرت يوم الأربعاء في مجلة Nature Communications، قال الباحثون إن هذا يشير إلى أن الكالسيوم نفسه، وليس الحليب، هو العامل الرئيسي المسؤول عن تقليل المخاطر.

وباستخدام البيانات الغذائية والصحية المقدمة من أكثر من 542 ألف امرأة بمتوسط ​​عمر 59 عاما أو أكثر لمدة 16 عاما تقريبا، درس باحثون من جامعة أكسفورد ما إذا كان 97 نوعا من الأطعمة تؤثر على خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. ووجدوا أن تناول 300 ملجم إضافية من الكالسيوم يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالقولون والمستقيم بنسبة 17٪ عن خط الأساس. في الولايات المتحدة، يكون خطر الإصابة بالمرض مدى الحياة حوالي 4.4% للرجال و4.1% للنساء.

يُعرف الكالسيوم عمومًا بأنه المعدن الذي يحتاجه الجسم لبناء عظام قوية والحفاظ عليها. لكن الدراسة قالت إن الكالسيوم قد يكون له تأثير وقائي ضد سرطان القولون والمستقيم لأنه يرتبط بالأحماض الصفراوية والأحماض الدهنية الحرة في القولون، مما يساعد على تقليل احتمالية تسببها في الإصابة بالسرطان.

يعد سرطان القولون والمستقيم السبب الرئيسي الثالث للوفاة المرتبطة بالسرطان لدى الرجال الأمريكيين والسبب الرئيسي الرابع لدى النساء الأمريكيات، وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية. انخفض معدل الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بهذه الحالة منذ منتصف الثمانينيات، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 55 عامًا، زادت المعدلات بنسبة 1٪ إلى 2٪ سنويًا منذ منتصف التسعينيات.

إن العلاقة بين خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والنظام الغذائي راسخة، ويوصي الخبراء الأشخاص بالتقليل من تناول الأطعمة فائقة المعالجة واللحوم الحمراء، وتناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة بدلاً من ذلك. لكن النتائج الجديدة يمكن أن تساعد في تقديم إرشادات غذائية أكثر استهدافًا.

وكانت الدراسة قائمة على الملاحظة، مما يعني أن الباحثين لم يتدخلوا بأي شكل من الأشكال، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد وجود صلة بين تناول الكالسيوم وخطر الإصابة بالسرطان.

وقال توم ساندرز، أستاذ التغذية وعلم التغذية الفخري في كينجز كوليدج لندن: “من الصعب فصل تأثيرات العناصر الغذائية الفردية عن تأثير الحليب في حد ذاته”.

وقالت ليزا وايلد، مديرة الأبحاث والشؤون الخارجية في جمعية سرطان الأمعاء الخيرية في المملكة المتحدة: “نحن نعلم بالفعل أنه يمكن الوقاية من حوالي نصف حالات سرطان الأمعاء من خلال اتباع أسلوب حياة أكثر صحة، وهذا البحث الجديد يدعم ذلك، مع التركيز بشكل خاص على منتجات الألبان”. ، قال. وأضافت أنه إذا كنت لا تشرب حليب الألبان، فهناك طرق أخرى يمكنك من خلالها الحصول على الكالسيوم مع تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

يجب أن يستهلك الأمريكيون حوالي 1000 ملجم من الكالسيوم يوميًا، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية.

فيما يلي ستة أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، بما في ذلك بعض الأطعمة التي قد تفاجئك.

البذور

بعض البذور لها تأثير قوي عندما يتعلق الأمر بمحتوى الكالسيوم.

على سبيل المثال، تحتوي ملعقة كبيرة من بذور السمسم على 100 ملجم من الكالسيوم، بينما تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الخشخاش على 127 ملجم أو حوالي 10% من الكمية الموصى بها يوميًا.

كما أنها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأخرى مثل الألياف والدهون الصحية.

بروتين مصل اللبن

بالإضافة إلى كونه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويساعد على تعزيز نمو العضلات، فإن مسحوق بروتين مصل اللبن يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكالسيوم.

تحتوي مغرفة 1.2 أونصة من مسحوق بروتين مصل اللبن المعزول على حوالي 160 مجم أو 12% من الكمية الموصى بها يوميًا.

الخضر الورقية

الخضار الورقية غنية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الكالسيوم.

كوب واحد من الكرنب الأخضر المطبوخ يحتوي على 268 ملغ من الكالسيوم، أو حوالي 21٪ من الكمية التي يحتاجها الشخص العادي في يوم واحد. ويحتوي الكرنب على حوالي 250 ملجم من الكالسيوم لكل 100 جرام، وهو أكثر من 110 ملجم في 100 جرام من الحليب كامل الدسم.

تحتوي السبانخ والسلق على الكثير من الكالسيوم، ولكنها تحتوي أيضًا على مجموعة من الجزيئات تسمى الأوكسالات التي ترتبط بالكالسيوم وتجعله غير متاح لأجسامنا.

التوفو

سواء كان التوفو صلبًا أو ناعمًا أو حريريًا، فهو أيضًا مصدر جيد للكالسيوم. يحتوي 120 جرام من البروتين النباتي المطهو ​​على البخار أو المقلي على 200 ملجم من الكالسيوم.

تحتوي حبوب الإدامامي، وهي حبوب فول الصويا الصغيرة، على هذا المعدن أيضًا.

الأسماك المعلبة

تحتوي الأسماك المعلبة على نسبة أعلى من الكالسيوم من الأسماك الطازجة لأنها تحتوي على عظام أصبحت طرية أثناء الطهي ويمكن تناولها.

السردين المعلب والسلمون غنيان بشكل خاص بالكالسيوم، حيث تحتوي 60 جرامًا من السردين المعلب بالزيت على 240 ملجم، بينما يحتوي 85 جرامًا من السلمون المعلب بالعظام على 19% من الكمية الموصى بها يوميًا.

التين

يحتوي التين المجفف على كمية من الكالسيوم أكثر من أي فاكهة مجففة أخرى. تحتوي حبتان من التين فقط على 100 ملجم أو 10% من الكالسيوم الذي نحتاجه يوميًا.

كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم وفيتامين ك.