تعد معكرونة بولونيز من شيف كاربوني واحدة من أطباقي المفضلة في فصل الشتاء

• ماريو كاربوني هو الشيف وراء مطعم كاربوني الإيطالي الشهير.
• لقد أعطاني وصفة معكرونة بولونيز المثالية لليالي الشتاء الباردة.
• كان البابارديل المغطى بالصلصة المريحة مليئًا بأطنان من النكهة.

يعد مطعم كاربوني واحدًا من أهم المطاعم في مدينة نيويورك، ويكاد يكون من المستحيل الحصول على طاولة.

لكنك لا تحتاج إلى حجز لتحضير بعض أطباق ماريو كاربوني في المنزل.

لقد طلبت من الشيف مشاركة بعض وصفاته المفضلة. ومع قدوم فصل الشتاء، اعتقد كاربوني أن هذا هو الوقت المثالي لتحضير طبق البولونيا المريح.

وإليك كيفية صنعها.