ترك اختصاصي التغذية الوجبات الغذائية الصارمة ووجد أنه من الأسهل البقاء في حالة جيدة. قامت 4 تغييرات بسيطة ، بما في ذلك تناول الكربوهيدرات مرة أخرى.
- Supatra Tovar هو طبيب نفساني وأخصائي تغذية ومدرب بيلاتيس اعتاد على اتباع الوجبات الغذائية.
- لقد تعلمت أن الوجبات الغذائية الصارمة لا تعمل ، لذلك قامت بتغييرات صغيرة للاستمتاع بتناول الطعام المغذي.
- وتشمل هذه تغيير تغذية وسائل التواصل الاجتماعي لها ، وتناول الطعام ببطء ، وعدم التخلي عن الكربوهيدرات.
في أواخر العشرينات من عمرها وأوائل الثلاثينيات ، اتبعت Supatra Tovar الوجبات الغذائية ، من South Beach إلى Atkins ، والتي لم تستطع التمسك بها.
عندما بدأت درجة الماجستير في العلوم الغذائية ، وضعت أجراس الإنذار التي ترن على حالة نظامها الغذائي.
تركت توفار وظيفتها كمدرس بيلاتيس في كاليفورنيا لأخذ الدورة بعد أن لاحظت أن عملائها يشعرون بالضغط الاجتماعي لتناول أقل لتحقيق شكل الجسم “الصحيح”. وقالت لشركة Business Insider ، لقد شعرت بواجب تثقيف نفسها لمساعدة طلابها.
تلعب عقليةنا دورًا رئيسيًا في ما نأكله ، تعلمت ، مما دفعها إلى الحصول على الدكتوراه في علم النفس السريري. لقد أصبحت الآن أخصائية نفسية سريرية مؤهلة لمدة خمس سنوات وأخصائي تغذية مسجل لمدة 10.
كان Supatra Tovar مدربًا بيلاتيس الذي جرب الكثير من الوجبات الغذائية ، لكنه وجد أنهم لم ينجحوا. Supatra Tovar
وقالت “أدركت أن وجبات بدعة لا تعمل”. “لقد تم تصميمهم لمنحنا أملًا كاذبًا في أن يعملوا بالفعل من أجل الحصول على أموالنا.”
علمها تدريبها كيفية تناول الطعام المغذي والحفاظ على وزن صحي.
وقالت إنه في 52 عامًا ، يمكنها “الحب والاستمتاع حقًا” ولم تشعر أبدًا بالتحسن تجاه نفسها.
Tovar هي جزء من موجة من الأشخاص الذين يتخلصون من الوجبات الغذائية التي تعطي نتائج غير مستدامة. استهلاك ما يكفي من البروتين والأكل الذهني أكثر شعبية اليوم ، وفقًا لتقرير صدر عام 2024 صادر عن مجلس المعلومات الدولي للمعلومات.
شاركت Tovar بعض التغييرات التي أجريتها لإلغاء ثقافة النظام الغذائي مع Business Insider.
حسابات وسائل التواصل الاجتماعي غير المتابعة التي تجعلك تشعر بالسوء تجاه نفسك
غيرت Tovar عقليتها حول الطعام بعد أن أصبحت أخصائي تغذية مسجل وأخصائي نفسي سريري. Supatra Tovar
وقالت: “أولاً ، عليك أن تنفصل عن خلاصة التواصل الاجتماعي الخاصة بك من جميع المحتوى المصمم لتجعلك تشعر بالفزع تجاه نفسك. ثم إعادة تدوينها بالأشياء التي تجعلك تشعر بالرضا”. “بالنسبة لي ، هذا الجراء والقطط وكيفن بيكون يغنيان لماعزه في مزرعته.”
في دراسة أجريت عام 2023 المنشورة في مجلة Frontiers في علم النفس ، أكمل الباحثون ، 226 مشاركًا ، تتراوح أعمارهم بين 18 و 40 عامًا ، دراسة استقصائية عبر الإنترنت اقترحت عرض صور للأشخاص الذين يناسبون معايير الجمال النمطية على Instagram بمزاج أقل وعدم الرضا عن أجسادهم .
مرساة عادات جديدة للأعضاء القديمة
وقال توفار إن الناس يعتقدون أنه يتعين عليهم اتخاذ إجراءات صارمة لتغيير حياتهم. لكن التغييرات الصغيرة على سلوكنا يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا ، لأنها مستدامة.
أوصت Tovar بإضافة عادة جديدة إلى “سلوك ترسيخ” موجود. على سبيل المثال ، جعلت قهوةها اليومية “مرساة” لمدة 20 دقيقة من التمرين.
هذا يتناغم مع ما قاله عالم النفس السريري كيمبرلي م. دانيلز سابقًا: إجراء تغيير واحد أو اثنين من التغييرات الصغيرة في نظامك الغذائي في وقت واحد أقل سحرًا ، وبالتالي ، أكثر استدامة من تبني تجربة جديدة تمامًا.
أكل ببطء
وقال توفار: “يستغرق الدماغ حوالي 20 دقيقة لتسجيل وجود الطعام في معدتنا”.
وقالت إن تناول أبطأ في أوقات الوجبات يمكن أن يسمح لك بمراقبة مدى امتلائك ، لذلك أنت لا تنتهي أو لا تتأثر.
وقالت إن الجلوس مع الآخرين يمكن أن يساعدنا أيضًا لأن الأكل يشجعنا بشكل جماعي على إجراء محادثات وتناول الطعام ببطء أكثر. نصيحة أخرى هي أخذ قسط من الراحة خلال وجبة لبضع دقائق لمعرفة ما إذا كنت لا تزال جائعًا.
لا تشوه الأطعمة – وخاصة الكربوهيدرات
يصف ثقافة النظام الغذائي بعض الأطعمة بأنها “غير صحية” ، حتى يتمكن الناس من الشعور بالذنب عندما يأكلونها. لكن الشعور كما لو كنت تحرم الأطعمة التي تستمتع بها يمكن أن تجعل من الصعب اتباع نظام غذائي مغذي على المدى الطويل.
وقالت إن الكربوهيدرات ، على وجه الخصوص ، يتم تشويهها عادة على أنها تسمين عندما يكونون في الواقع “أفضل صديق لنا”.
الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة المفضل لأدمغتنا ، وليس أكثر تسمينًا من المغذيات الدقيقة الأخرى (الدهون والبروتين). يأتي فقدان الدهون من تناول سعرات حرارية أقل دون الحاجة إلى قطع مجموعة كاملة من المغذيات الدقيقة.
وقال توفار: “جسمك يعشق تمامًا الكربوهيدرات الطبيعية – الفواكه والخضروات ، والحبوب الكاملة ، والفاصوليا ، والبقوليات ، كلها”.
(tagstotranslate) اختصاصي التغذية (T) Business Insider (T) Supatra tovar
