- تقول سلاسل الوجبات السريعة إنها تخوض “حرب قيمة” لكسب عملاء أمريكيين متزايدي الاختيار.
- في مكالمات الأرباح، سلطت العلامات التجارية الضوء على الطرق التي تحاول بها تقديم المزيد من المال مقابل أموال رواد المطعم.
- وبينما يتراجع العملاء عن الأسعار المرتفعة، تتطلع الشركات إلى ما هو أبعد من الخصومات المؤقتة لكسب المبيعات.
إنه وقت صعب بشكل خاص في مجال الوجبات السريعة.
مع اقتراب موجة الصفقات الصيفية من نهايتها، تقول سلاسل الخدمة السريعة إنها الآن تخوض “حرب قيمة” لكسب عملاء أمريكيين متزايدي الاختيار.
وفي حين أن كل شيء تقريبا أصبح أكثر تكلفة الآن مما كان عليه قبل بضع سنوات، فإن أرقام التضخم تظهر أن الزيادات في أسعار تناول الطعام بالخارج تجاوزت أسعار البقالة، مع اتساع الفجوة بشكل حاد خلال العامين الماضيين.
في الآونة الأخيرة، تهدف بعض العلامات التجارية إلى تخفيف صدمة الملصقات من خلال تخفيضات مؤقتة لجذب الزبائن إلى الباب، لكن ارتفاع تكاليف أشياء مثل العمالة والمكونات الخام يؤدي إلى تقليص الأرباح بشكل متزايد.
وقال مايكل زوكارو، المحلل لدى وكالة موديز للتصنيفات الائتمانية، في مذكرة يوم الجمعة: “أصبح المستهلكون أكثر فطنة”. “إن إدراك القيمة هو المحرك الرئيسي. وهذا لا يتعلق بالسعر فحسب، بل أيضًا بالعوامل المرتبطة بالتجربة مثل الراحة والسرعة والاتساق والدقة.”
في مكالمات الأرباح هذا الأسبوع، سلطت العلامات التجارية مثل ماكدونالدز وستاربكس ووينديز وغيرها الضوء على الطرق التي يحاولون بها تقديم المزيد من الأموال لعملائهم.
قالت Chipotle يوم الثلاثاء إن تكاليف مكوناتها ارتفعت مؤخرًا بسبب التركيز الأخير على تقديم “أجزاء متسقة وسخية” في البوريتو والأوعية بعد أن اشتكى العملاء في وقت سابق من العام من شعورهم بالتغيير.
بين ارتفاع استخدام المكونات والتكاليف الأخرى من ناحية، والاقتصاد الاستهلاكي الأكثر قدرة على المنافسة، قال الرئيس التنفيذي المؤقت سكوت بواترايت إن شركة تشيبوتل كانت في وضع جيد للفوز “بحرب القيمة” في تناول الطعام السريع غير الرسمي.
وقال: “لا يزال سعر بوريتو الدجاج، في المتوسط، أقل من 10 دولارات، وهو ما نعتقد أنه لا يزال يمثل خصمًا بنسبة 15% إلى 30% مقارنة بمجموعة أقراننا. ولذا، سنواصل الاعتماد على ذلك بينما نمضي قدمًا”. في مكالمة الشركة.
قام بريان نيكول، سلف بواترايت، وهو الآن الرئيس التنفيذي لشركة ستاربكس، بإجراء العديد من الانتقادات لعرض القيمة الأخير لسلسلة القهوة خلال مكالمة أرباح شركة القهوة يوم الأربعاء، بما في ذلك القائمة “المعقدة” وخيارات التخصيص.
“ما وجدته هو أنه عندما يتم تبسيط عملية التسعير، يفهم الناس، حسنًا، هذا ما أدفعه، وهذا ما أحصل عليه. والآن، أعتقد أننا نفاجئ الناس قليلاً وقال “قليلا على ما يدفعونه من خلال عملية التخصيص وعلينا إصلاح ذلك”.
حتى المدير المالي لشركة Wingstop Alex Kaleida كان له وزنه.
وقال: “نرى المستهلكين يمنحون الأولوية للعلامات التجارية التي ستوفر الجودة والقيمة”. الأربعاء. “نعتقد أننا على حق في هذا المكان الجميل من توقعات الضيوف.”
في عالم البرغر والبطاطا المقلية، أعرب الرئيس التنفيذي لشركة ماكدونالدز، كريس كيمبكزينسكي، عن قلقه خلال مكالمة أرباح الشركة يوم الثلاثاء من أن “فجوة القيادة في القيمة لدينا قد تقلصت” حيث تقدم السلاسل الأخرى عروضًا تنافسية إلى السوق.
وقال كيمبكزينسكي: “استجابة لذلك، تحركنا بشكل عاجل في شراكة مع أصحاب الامتياز لدينا لتحسين عروض القيمة لدينا في معظم أسواقنا الرئيسية”.
كما أخبر إيان بوردن، المدير المالي لشركة ماكدونالدز، المحللين في المكالمة أن الشركة تستخدم صفقة الوجبات بقيمة 5 دولارات لتنمية برنامج الولاء الخاص بها.
وقال في المكالمة: “إن مشترو الوجبة بقيمة 5 دولارات يزوروننا بشكل متكرر”، قائلاً إن هؤلاء الزوار المتكررين يستمرون في اختيار عناصر القائمة الأخرى أيضًا. “هذا ما تبدأ في رؤيته عندما تبدأ في إعادة المستهلكين إلى المطاعم على أساس أكثر انتظامًا.”
حتى العلامة التجارية الفاخرة للبرجر “شيك شاك” قالت يوم الأربعاء إن عملائها ضاقوا ذرعا بارتفاع الأسعار، مما دفع الشركة إلى استثمار المزيد في القيمة.
وقال الرئيس التنفيذي روبرت لينش خلال مكالمة الشركة: “على الرغم من التسعير الذي اتخذناه خلال العام الماضي، فإننا إحدى العلامات التجارية القليلة التي قامت بالفعل بتحسين معادلة القيمة لدينا خلال العام الماضي”. “يبدو أن جميع المبادرات التي وضعها الفريق حول الخدمة والسرعة، إلى جانب الطعام الرائع الذي نواصل تقديمه، تقود إلى تصور أقوى للقيمة، مما يسمح لنا بمواصلة النمو”.
أكملت Wendy's هذا الاتجاه يوم الخميس من خلال مناقشة تفصيلية لنهجها تجاه القيمة.
وقال المدير المالي غونتر بلوش يوم الخميس: “نحن نفكر في القيمة”. “نحن نؤمن تمامًا بأن القيمة في بيئة المستهلكين الباحثين عن القيمة لا تقتصر فقط على تنفيذ العروض الترويجية المحددة السعر وصفقات القيمة وحزم القيمة – بل هناك ما هو أكثر من ذلك.”
وأضاف بلوش أنه إلى جانب العروض الترويجية الإبداعية لسلسلة البرجر، تظل القائمة الأساسية ضرورية لحث العملاء على العودة.
وقال للمحللين: “نحن نعمل بجد لجعل هذا المستهلك الباحث عن القيمة يتمتع بتجربة رائعة في المطعم”.
بمعنى آخر، من غير المرجح أن تنخفض الأسعار، ولكن المديرين التنفيذيين والمديرين الماليين سيكونون حريصين على معرفة ما إذا كنت راضيًا عن طلبك.
(علامات للترجمة) حرب القيمة (ر) ماكدونالد (ر) ستاربكس (ر) أخرى (ر) عملاء أمريكيون (ر) شركة (ر) إعلان (ر) قيمة (ر) علامة تجارية (ر) كسب المكالمات (ر) المستهلك (ر) القصة(ر)ارتفاع الأسعار(ر)سنوات قليلة(ر)سلسلة الوجبات السريعة
