إليكم كيف يقضي الرئيس التنفيذي لشركة Butterball turkey عيد الشكر

• جاي جاندرين هو الرئيس التنفيذي لشركة Butterball.
• تحتفل عائلته بعيد الشكر مع الكثير من الطعام ونوعين مختلفين من الديك الرومي.
• يقوم جاندرين بإعداد وليمة العطلة بنفسه – مع بعض المساعدة من زوجته، كما قال لـ BI.

يقضي الرئيس التنفيذي لشركة Butterball – ربما الاسم الأكبر في الديوك الرومية – طوال العام في التحضير لليوم الأكبر ل الديوك الرومية.

لكن في عيد الشكر نفسه، يكون اليوم مخصصًا للعائلة – مع اثنين من الديوك الرومية التي يطبخها بنفسه، كما قال لـBusiness Insider.

يعمل الرئيس التنفيذي جاي جاندرين في مجال الأعمال التجارية في تركيا منذ 35 عامًا. ويقول إنه لديه شغف بالدواجن الذي يجري في دمه. أخبر جاندرين BI أن والده كان يعمل في تجارة الديك الرومي أيضًا، لذا فهي شأن عائلي.

ومثل معظم الأميركيين، يقول إنه سيحتفل بعيد الشكر بمنزل مليء بالعائلة.

يقول جاندرين إنه أصبح مضيفًا خبيرًا إلى حد ما على مر السنين، ويتوقع أن يحتفل والديه وأصهاره وأطفاله الثلاثة معه ومع زوجته في منزلهم في ولاية كارولينا الشمالية يوم الخميس.

ويقول إنه، مثل معظم العائلات، نشأ “مع وجود ديك رومي على الطاولة بوضوح” خلال العطلات. لقد كانت صفقة كبيرة جدًا لأن والده كان يعمل في تجارة الديك الرومي.

ويقول: “لقد كان هذا دائمًا جزءًا كبيرًا من كيفية احتفالنا بالأعياد”.

إذًا كيف يقوم الرئيس التنفيذي لشركة Butterball بإعداد الطبق الرئيسي في يوم تركيا؟

يقول جاندرين إن الديك الرومي هو نجم مائدة عيد الشكر لعائلته. ويقول إنه مسؤول عن الطهي، وهو تقليد تعلمه من والديه.

حتى أن والدة جاندرين قالت لزوجته، عندما تزوجا، “ألا تتعلم الطبخ أبدًا”. الآن، هو – كما فعل والده – يتولى جميع أعمال الطهي بينما تعتني زوجته بـ “الأشياء الإعدادية”، كما يسميها.

ويقول إنه يقدر جميع الطرق المختلفة لطهي الديك الرومي في عيد الشكر – ويغيرها أحيانًا. لكن النسخة الأكثر اختبارًا من الديك الرومي – المشوي بالفرن – هي الملك على مائدة العشاء العائلية، كما يقول. يقول: “هناك دائمًا واحدة في الفرن”.

وفي هذا العام، يقول جاندرين إنه يخطط أيضًا لشواء طائر واحد.

طبق العطلة المفضل لديه، بخلاف الديك الرومي، هو حشوة عيد الشكر الكلاسيكية، ويقول إن عائلته غالبًا ما تصنع “طعامًا أكثر بكثير مما سنأكله”.

وقال جاندرين “زوجتي تطلب مني دائما أن أقوم بتقليل حجمها. لكن كما تعلمون، كل شخص لديه دائما الجانب المفضل لديه”.

ولزيادة المكافأة، تعد الحلوى التي يجب أن يتناولها بمثابة لمسة على كلاسيكيات عيد الشكر. يقول جاندرين أن الوليمة لا تكتمل بدون كعكة الجبن باليقطين.

قصص ذات صلة

أما بالنسبة لـ Butterball، فإنها تبدأ الاستعداد لموسم العطلات قبل عام من موعده، ويبدأ موسم الديك الرومي “الطازج” في أكتوبر. يقول جاندرين إنه خلال الأسابيع التي تسبق عيد الشكر، يعمل موظفو المصنع سبعة أيام في الأسبوع استعدادًا لليوم الكبير.

ظهر اسم “Butterball” لأول مرة في علامة تجارية مسجلة عام 1940 لشركة Ada Walker في ولاية أوهايو. من غير الواضح بالضبط ما الذي ألهم العلامة التجارية ووكر، كما كتب المحامي بوسطن ديفيد كلوفت في منشور على موقع LinkedIn حول سر الاسم.

في طلب ووكر للحصول على علامة تجارية، طلبت لصق اسم Butterball على الدواجن “الحية والملبسة”، بالإضافة إلى “السندويشات والبيض والخضروات الطازجة”.

عندما اشترى عامل الدواجن ليو بيترز العلامة التجارية في عام 1951، ذاع صيت ديوك الرومي التي تنتجها شركة Butterball. تم تقديم أول ديك رومي يحمل علامة Butterball في عام 1954، وفقًا للشركة.

والآن، تحت ملكية جديدة، تعمل الشركة في خمس ولايات عبر الولايات المتحدة، ويقع مقرها الرئيسي في غارنر، بولاية نورث كارولينا. إنها شركة خاصة، مملوكة لشركة Seaboard Corporation وMaxwell Farms منذ عام 2010.

بصفته الرئيس التنفيذي، أصبح جاندرين – الذي تم تعيينه في هذا المنصب على أساس مؤقت في عام 2018 وبشكل دائم في عام 2019 – من المشاهير إلى حد ما بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في معرفة المزيد عن الشركة والديوك الرومية الشهيرة. (لقد كان يعمل في الشركة منذ عام 2002.)

ويقول جاندرين إنه في حالة الشك، اتصل بخط Butterball Turkey Talk Line للتحدث إلى أحد خبراء الديك الرومي للحصول على إرشادات.

التصحيح: 27 نوفمبر 2023 – يشغل جاي جاندرين منصب الرئيس التنفيذي لشركة Butterball على أساس دائم منذ عام 2019؛ وتم تعيينه على أساس مؤقت في عام 2018.

نُشرت نسخة سابقة من هذه القصة في 23 تشرين الثاني (نوفمبر) 2023.