أنا مراجع مطعم وأمي عازب. أحضر طفلي إلى المطاعم الفاخرة لمساعدتي في مراجعتها.

بدأت الكتابة عن الطعام منذ ما يقرب من عقد من الزمان ، وبصفتي مراجعًا في المطاعم ، غالبًا ما أتناول الطعام في مطاعم لا تصدق. الطعام هو شغفي ، ولكن بعد ذلك أن تصبح أحد الوالدين منفردين، لم يكن من المنطقي قضاء العديد من الأمسيات بعيدًا عن ابنتي الصغيرة.

تساءلت – هل سيكون من الممكن إدخالها إلى هذا العالم؟

عندما كانت في عبر طفل ، ناضلت من أجل تناول الطعام معها ، حتى في المطاعم غير العادية الصديقة للعائلة. كان من الصعب بالنسبة لي التركيز على أي شيء آخر غيرها وتأثيرات أي ضوضاء أو فوضى قامت بها. لكن مع تقدمها في السن – وأنا أصبح أكثر ثقة كوالد – بدأ يشعر أكثر قابلية للإدارة.

بدأنا التدريب في المنزل

نصيحة الأبوة والأمومة القياسية على الأكل مع الأطفال يركز أكثر على “البقاء على قيد الحياة” الوجبة بدلاً من الاستمتاع بالعملية ، لكنني تساءلت عما إذا كانت هناك طريقة مختلفة.

غالبًا ما يتمتع الأطفال الصغار بسمعة كونهم “منتقدي الطعام” ، فما الذي سيحدث إذا استندت إلى هذا الدور؟ بدأت في المنزل ، وبدأت “Smorgasbord Nights” ، حيث سنصنع عدة أطباق جديدة ، و كانت ابنتي مسؤولة عن تذوق كل منها وتحديد أي منها يجب أن نجعله مرة أخرى. لقد أحببت هذه القوة وبدأت بشجاعة في تجربة مجموعة متنوعة من الأطعمة التي لم يلمسها معظم الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين.

بعد ذلك ، لمساعدة ابنتي الغريبة بشكل طبيعي على فهم المطاعم ، بدأت أشرح لها ما كان يحدث من حولنا عندما خرجنا لتناول الطعام. قبل الوجبات ، استخدمت أ كتاب الإعدادية الصغيرة أوضح ذلك بعض الأساسيات (مهمة المضيف والخادم وكيفية عمل الطلب). ثم ، في المطعم ، أود أن أشير وأصف المزيد مما كنا نواجهه. بعد أن أمرنا ، تأكدت من أننا ابتعدت عن الطريق أثناء المشي حول المطعم. كانت تشاهد ، مفتونًا ، بينما كان النادل يشرب المشروبات في شاكر كوكتيل ، ونظير في مطابخ مفتوحة بينما ينبح الطهاة أوامر ، ويضحكون على عناصر التصميم الغريبة التي تملأ المطعم.

اكتشفت أطعمة جديدة

في بعض الأحيان ، بالطبع ، لم يكن ساحرًا جدًا. إذا لاحظت أنها كانت تشعر بالضيق أو الإرهاق ، فسوف آخذها إلى الخارج لمحاولة العثور على مكان هادئ لإعطاء مساحة لها للسماح لها – أو تآكلها -. لم تسير على ما يرام دائما. ولكن بمجرد وصول الطعام ، يمكن أن نعود عادة إلى المسار الصحيح.

من خلال لعب العزف على ناقد الطعام ، وشجعتها على مشاركة جميع آرائها (بهدوء) حول كيفية ظهور الطعام ورائحة وتذوق. لم تكن “Yucky” مراجعة مقبولة ، لكنني أسألها لماذا لم تعجبها الطبق – هل كان مرارًا جدًا؟ حار جدا؟ أو مجرد جديد وغير مألوف؟

مع هذا النهج ، اكتشفت ابنتي عددًا لا يحصى من الأطعمة الجديدة التي أحبتها. سأحاول إخفاء المفاجأة على وجهي لأنها قررت أنها تحب الفطر أو الفجل أو السبانخ (والتي ، لكي تكون عادلة ، كانت مخطئة في باسيل). لكن هذا لا يعني أنه كان سهلاً. إنني أدرك باستمرار الطاولات المحيطة بنا للتأكد من أننا لا نقوم بتعطيل عشاء أي شخص أو الأشخاص الذين يعملون في المطعم.

أحضر أشياء للحفاظ على الترفيه ، فقط في حالة

حتى عندما يكون الطفل البالغ من العمر عامين من عشاق الطعام جيدًا ، فإنهم لا يزالون لا يمكن التنبؤ بهم. ومع ذلك ، فقد وجدت أن لدينا حظًا أفضل عندما أقوم بالحجز لتناول العشاء في وقت مبكر من الساعة 5 مساءً قبل أن يتعب عبر VIA – وبينما يكون أجواء المطعم أكثر عرضية قليلاً.

أطعمها وجبة خفيفة قبل أن نغادر للمطعم ، لكنني لا أحضر معي للتأكد من أنها جائعة بما يكفي لتجربة الطعام عند وصوله. نظرًا لأن العديد من هذه المطاعم تحتوي على إعدادات طاولة جميلة ، فإنني ألعبها بأمان من خلال إحضارها صغير الشفط التوضيح/لوحة لابنتي و حقيبة بلاستيكية لإحضارها إلى المنزل بمجرد استخدامها. كما أحتفظ بمخبأ في حالات الطوارئ من الأنشطة غير الضوضاء في حقيبتي ، مثل لوحة رسم صغيرة أو كتاب ملصق. بالإضافة إلى ذلك ، بالطبع ، مناديل للتنظيف والنقود الإضافية للنصائح.

لن تضمن لك أي تقنية ليلة خالية من العيوب في مطعم رائع لتناول الطعام مع طفل صغير ، ولكن بما أن الطعام هو شغفي ، فهذا شيء نستمر في تجربته. مثل العائلات التي تحب التزلج وإحضار أطفالهم في الثلج في وقت مبكر ، أحاول مشاركة ما أحب فعله مع ابنتي.

في سن الثانية ونصف ، يمكن أن نطق “Sommelier” وحاول بفخر (وأحب!) المحار.

لقد بدأت أدرك أنه في المنزل ، غالبًا ما يصرف انتباهي أثناء الوجبات: الطهي والتنظيف والقيام بالأطباق. كان الذهاب إلى المطاعم اللطيفة مع طفلي الصغير مرهقًا ، لكن الآن حان الوقت لأعتز بها.