أنا مخطط وجبة محترف. تكلف هذه العشاء الخمسة السهلة للصفائح أقل من 20 دولارًا وتغذية عائلتي بأكملها.

بصفتي مخططًا احترافيًا للوجبات وأمي لثلاثة أطفال ، فإن وجبات الألواح هي اختراق العشاء النهائي. مع مقلاة واحدة فقط ، يمكنني تقديم وجبة كاملة ومرضية مع الحد الأدنى من الإعدادية وحتى تنظيف أقل.

أنا أحب وخاصة وجبات العشاء من ألواح الورقة لأنها تجعل من السهل استيعاب تفضيلات الجميع الغذائي.

على سبيل المثال ، أنا نباتي ولكن عائلتي ليست كذلك ، لذلك أقوم بتقديم وجبة واحدة لنا جميعًا ببساطة عن طريق تقسيم المكونات بين مقاليين وإضافة البروتين المناسب لكل منهما.

هذه العشاء الخمسة سهلة وصديقة للميزانية ومعتمدة من الأسرة. عند أقل من 20 دولارًا لكل وجبة ، لن يكسروا البنك ، ويتطلبون فقط حفنة من المكونات.

هذه جيوب بيتا المحشوة هي متعة الحشد

مكونات: 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وثلاثة فصوص من الثوم ، ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر ، 2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، ملعقة صغيرة من الفلفل ، 15 أوقية من التوفو الثابتة ، و 15 أونصة من الحمص المعلب ، واثنان من الفلفل (الأحمر والبرتقالي) من الفيتا النباتية المنهار ، ست قطع من بيتا

هذه الوجبة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط هي بمثابة مشاركة في منزلي لأنه من السهل التخصيص لوجبات مختلفة. أصنع مقلاة واحدة مع التوفو لنفسي وآخر مع دجاج لعائلتي.

أقوم بصنع ماء مالح بسيط من خلال الخفق مع زيت الزيتون والثوم والخل الأحمر والأوريغانو والملح والفلفل.

بعد ذلك ، كسرت التوفو إلى قطع بحجم اللدغة وأضفها إلى مقلاة مع الحمص والفلفل الحلو المقطوع والطماطم الإرث.

أرش كل شيء مع ماء مالح وشواء عند 425 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وأقوم بتدوير المقلاة في منتصف الطريق.

في الدقائق الخمس الأخيرة ، أضع خبز البيتا على المقلاة لتدفئة ونخب قليلاً.

للخدمة ، أقوم بتشتيت زيتون كالاماتا والفيتا النباتية (العادية لعائلتي) فوق الجزء العلوي وأحضر المقلاة بأكملها إلى الطاولة. أضيف أوعية من الحمص وصلصة الثوم على الجانب وأدع الجميع يحملون بيتا.

هذه الوجبة تفاعلية وقابلة للتخصيص ومليئة بالنكهة – بالضبط ما يجب أن يكون عشاء أسبوع.

هذا العشاء الإيطالي القاسي يبدو وكأنه طعام مريح

مكونات: اثنين من الفلفل الحلو (الأحمر والأخضر) ، بصل أبيض واحد ، كوب واحد من الطماطم الإرث ، أربعة روابط سجق إيطالية نباتية ، وحزمة واحدة 17 أونصة من جنوكشي البطاطا ، ونصف كوب من جبن البارميزان النباتي المبشور ، وزيت الزيتون ، والملح ، والفلفل ، والأوريجانو

على الرغم من أن هذا العشاء يدعو إلى عدد قليل من المكونات ، إلا أنه لذيذ ومملء. أستخدم النقانق الإيطالية القائمة على النبات والبارميزان النباتي لنفسي ، وأعد مقلاة ثانية مع النقانق والجبن العادية لعائلتي.

أبدأ بنشر الفلفل الحلو والبصل بشكل رفيع ، إلى جانب طماطم الإرث الكاملة على مقلاة ورقة. أرش كل شيء بزيت الزيتون وأتبل بالملح والفلفل والأوريغانو.

بعد ذلك ، أقوم بإزالة النقانق من غلافها ، وتفتت على الخضار ، وانتهي مع رش خفيفة من البارميزان.

كل ذلك يشوي عند 425 درجة فهرنهايت لمدة 18 إلى 20 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية وبدأت في الترشيح.

بعد ذلك ، أخرج المقلاة وانتثر جنوكتشي غير مطبوخ على النقانق والخضروات. قمت برشها بزيت زيتون أكثر بقليل ، وأضف رشًا آخر من البارميزان ، وأعيده في الفرن إلى اللوحة لمدة خمس دقائق حتى يصبح Gnocchi ذهبيًا من الخارج ولكنه لا يزال وسادة من الداخل.

هذه الوجبة هي طعام مريح خالص وفوز عشاء لمدة أسبوع.

هذه الوجبة المستوحاة من الكابريس تبدو خيالية ، لكنها مضمونة

مكونات: كتلة واحدة من التوفو خارج الأوتار ، 2 كوب من الطماطم الإرث المصغرة ، وثلاثة فصوص من الثوم ، ملعقتين كبيرتين من التزجيج البلسمي ، ليمون واحد ، 4 أوقية من جبنة موزاريلا نباتية ، ¼ كوب من أوراق الريحان ، زيت الزيتون ، التوابل الإيطالية ، وملح البحر

تحول هذه الوصفة سلطة كابريس كلاسيكية إلى عشاء مرضي مع أي تنظيف بالكاد. أصنع مقلاة واحدة مع التوفو وموزاريلا نباتي لنفسي ، والثانية مع موزاريلا الدجاج والألبان لبقية طاقمي.

أبدأ بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. بعد ذلك ، كسرت التوفو إلى قطع ونشرها على مقلاة من ورقة مع حوالي نصف طماطم الإرث. أرش كل شيء بزيت الزيتون ، والزجاج البلسمي ، والثوم المفروم ، وتوابل الأعشاب الإيطالية ، وقرصة من الملح. أنا مشوي هذا لمدة 30 دقيقة.

بينما يوجد في الفرن ، أقوم بقطع الطماطم الطازجة المتبقية وأتبلها بعصير الليمون والملح.

خلال آخر 10 دقائق من الطهي ، قمت بسحب المقلاة للخارج وشرائح موزاريلا الطبقة فوق التوفو والطماطم ، ثم أعيدها إلى الفرن حتى النهاية.

قبل التقديم مباشرة ، أتصدر كل شيء مع الطماطم الطازجة ، ورذاذ آخر من التزجيج البلسمي ، والريحان الطازج.

هذا الطبق مشرق ، طازج ، ويشعر بالخيال ، لكنه خالي من الضجة كما يحصل العشاء.

هذه القرنبيط المستوحى من البحر الأبيض المتوسط هي مرضية وخالية من الذنب

مكونات: رأس واحد من القرنبيط ، سبعة من الفلافل المجمد ، نصف كوب من الحمص ، نصف كوب من التابوليه التي شراؤها المتجر ، نصف كوب من الزيتون كالاماتا ، نصف كوب بيبرونسيني ، توابل آلهة خضراء ، وبعض زيت الزيتون ، أوريجانو ، الملح ، والفلفل

يعد هذا التطور المتوسط على Nachos أحد طرقي المفضلة لخدمة الخضار دون جعل الوجبة تشعر وكأنها سلطة. إنها ملونة ومرضية وسهلة للتكيف مع جميع أفراد الأسرة.

بدلاً من الرقائق ، أرمي زهور القرنبيط بزيت الزيتون ، وتوابل الإلهة الخضراء ، والملح ، والفلفل. قمت بنشرها على مقلاة مع الفلافل المجمد والشواء عند 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.

أثناء هذا التحميص ، أتحول الحمص إلى خلع الملابس عن طريق الخفق مع ربع إلى نصف كوب من الماء (ملعقة كبيرة في وقت واحد) حتى يمكن للسكب.

بعد ذلك ، أخرج المقلاة وأسمح لها أن تبرد قليلاً. أقوم بتفكيك الفلافل إلى قطع بحجم اللدغة ونشرها فوق القرنبيط المحمص.

بعد ذلك ، أرش على Tabbouleh الذي شراؤه المتجر (أحب الشخص من Trader Joe's) ، وأضيف شرائح الزيتون والبيرونسيني ، وانتهى مع رذاذ الحمص.

هذه الوجبة مليئة بالنكهة والملمس والنضارة. ربما لن تفوت الرقائق ، لكنني أحيانًا أضيف بعضًا على الجانب للتجريف ، وخاصة للأطفال.

الرافيولي المخبوز هو الطريقة المفضلة لعائلتي لتناول المعكرونة

مكونات: حزمة واحدة من رافيولي نباتي ، حفنة واحدة من البروكوليني ، 1 نصف كوب من الطماطم الإرث المصغرة ، وأربعة فصوص من الثوم ، و ¼ كوب من جبنة البارميزان المبشورة ، ونصف كوب من البيستو النباتي ، و ¼ كوب من أوراق الريحان ، وزيت الزيتون ، والملح ، والفلفل والفلفل

هذه هي الطريقة المفضلة لعائلتي لتناول المعكرونة ، وهي أسهل من انتظار غليان الماء. يمنحه تحميص الرافيولي على لوحة ورقة حواف متموجة ومراكز طرية. الطماطم المذهلة أيضا تعطيها الكثير من النكهة.

أبدأ بوضع Ravioli الذي تم شراؤه من المتجر في طبقة واحدة على مقلاة ورقة. ثم ، أضيف البروكوليني الزهور والطماطم الإرث.

أرش كل شيء بزيت الزيتون والتوابل بالملح والفلفل والأوريغانو والثوم المفروم. أخيرًا ، أعطيها رشًا خفيفًا من جبن البارميزان المبشور قبل الخبز عند 375 درجة فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة.

بمجرد أن يخرج من الفرن ، أرمي كل شيء مع بيستو نباتي بحيث يذوب في المعكرونة والخضار الساخنة. قبل التقديم ، أزينه مع الريحان الطازج والمزيد من البارميزان.

إنها واحدة من تلك العشاء التي تشعر بالخصوصية ، ولكن لا يمكن أن تكون أسهل. يمكنني أن آكل هذه الوجبة بصراحة كل ليلة.